冬天如何保存大蒜，才不容易發芽？試試2個妙招，耐儲存，不易壞
進入11月份之後，北方像進入了寒冬，最近天氣變得非常寒冷，大街上基本上都是穿厚衣服的人，穿棉服也不足為奇了。
因為菜市場離我家非常近，走路過去就行，因此下午我就喜歡去菜市場逛一圈，呼吸一下新鮮空氣。最近的菜市場上可熱鬧了，到處都是囤貨的人，大白菜、大蘿蔔這些方便儲存的食物太受歡迎了。
這是因為北方冬天天氣寒冷，人們往往喜歡多買些蔬菜放到家裏，隨吃隨拿，不用每次都冒着冷風天去菜市場上挑選。
再説了，在外面凍過的蔬菜，買回來也都不好吃了。大蒜也是人們必囤的食物之一，畢竟這是咱們家裏做菜的時候必不可少的調味品。
但是大家發現了沒有，冬天的大蒜特別容易生芽、腐爛，吃起來味道特別不好。冬天應該如何保存大蒜，才不容易發芽腐爛？試試2個妙招，耐儲存，不易壞。
大蒜的保存技巧：
第一個：密封保存
1、首先我們把大蒜都放到陽台上將其晾乾，晾乾之後拿進來，把蒜瓣一瓣一瓣掰下來，把已經壞掉的扔掉就行了。
2、然後剩下的蒜瓣，全都放到一個密封罐或者密封盒裏，蓋上蓋子密封起來，然後放到家裏温度低一點的陰涼處來保存，就可以了。
第二個：用吸附能力強的東西來保存
1、首先我們先要找到吸附能力較強的東西，一般茶葉、食鹽的吸水效果還是挺不錯的，這兩種都可以用來保存大蒜。
2、把要保存的大蒜放到一個塑料袋裏，然後我們將茶葉或者是鹽，用紙巾、紗布之類的包裹起來，跟大蒜一塊放到塑料袋裏。
3、接下來把塑料袋的口紮緊，放到通風陰涼的地方，來保存就可以了。
【水晶糖蒜】
我們家可愛吃糖蒜了，甜甜辣辣的，完全沒有生吃蒜時，那股難以接受的味道。正好家裏買了不少蒜，今天就給大家分享做法。
需要準備：大蒜5斤、鹽100g、白醋3瓶、冰糖300g、白糖500g、高度白酒
1、首先咱們將大蒜外層的皮剝掉幾層，留下最後一層就可以。下面我們準備一大盆開水，然後將鹽放進去，攪拌至融化。
2、鹽水融化之後，將其放涼，然後把大蒜全都放進去浸泡。晚上放進去，一直需要浸泡到第二天早上，然後把大蒜拿出來晾乾。
3、準備一個比較大的密封容器，將大蒜放進去，然後放上白醋、冰糖、白糖，再滴上幾滴白酒，然後密封起來開始醃製，1個月之後就可以吃了。
