豆腐軟滑、入口即化；並含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對兒童牙齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，今天為大家分享的美食是：油潑豆腐，非常快手的下飯菜，一分鐘搞定，一起來看看它的做法吧！
促進大腦發育
豆腐是大豆製品，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長。
促進骨骼發育
寶寶吃豆腐除了可以補充營養之外還可以起到增強抵抗力的作用,主要是因為豆腐內含有大量的蛋白質和礦物質的成分,寶寶適量食用過在補充營養的過程中對自身免疫力也具有很好的促進作用。
促進身體發育
豆腐內含有的營養也是十分豐富的,寶寶成長過程中適量食用豆腐是可以起到補充營養的作用,豆腐裏面還有的蛋白質、維生素和礦物質都對寶寶的健康發育十分有利。
油潑豆腐的做法
材料：豆腐，青椒，胡蘿蔔，葱蒜，幹辣椒，香菜，郫縣豆瓣，黃豆醬，生抽，鹽，雞精，十三香，糖
做法：1.青椒，胡蘿蔔洗淨切丁，葱切葱花，香菜切段，蒜剁成末，幹辣椒剪段，豆腐切大塊，鍋中水開加鹽，下豆腐焯水後過涼撈出，鍋中燒油，下入郫縣豆瓣炒出紅油。
2.加入黃豆醬，加水，生抽，鹽，雞精，十三香，糖，下入豆腐，燒開後倒入碗中，把所有配料撒在豆腐上，澆上熱油即可。
