夢幻美味的草莓奶油蛋糕卷，滿足少女心，吃過就上癮了

夢幻美味的草莓奶油蛋糕卷，滿足少女心，吃過就上癮了

每次看到好的吃蛋糕，我都挪不開步，甚至有的時候還特別會想吃蛋糕。但是我也知道吃甜食肯定是會胖的，這種事情絕對不可以發生在我身上，我就只能閉口不吃了。

大家有聽過煙癮和酒癮，但是沒有聽説過蛋糕“癮”吧？我就會有這種“癮”。

我上網搜了一下，説是因為身體缺乏能量，就會有這種情況發生。為此，

我決定還是要吃一些甜品的，但是糖我可以自己控制一下，自制一份甜品也是美滋滋的。

有一次和閨蜜去山間露營，我們約好彼此要帶一些自己拿手的吃食去，她當時就帶了一個很好看的絲絨蛋糕，其實味道也是中規中矩的，但是因為外表吸引人，我們就把它分食了。也是因為這次經驗，讓我對野餐有了新的想法。

和閨蜜聚會的時候一起吃甜品，拍美照，將平常吃不到的甜品吃到嘴裏，整個人都是幸福感爆棚。

其實吃蛋糕不要擔心蛋糕會長肉，要知道少吃也還是可以的，時間吃的對了也不長肉，最主要還頂餓，剩下的就要注意糖的量啦。

下面一起來看看這道夢幻美味的草莓奶油蛋糕卷的做法吧。

【菜品】夢幻美味的草莓奶油蛋糕卷

【配料】1.蛋糕：蛋白3個（每個雞蛋60-65克）、蛋黃3個、玉米油30克、牛奶40克、低筋麪粉40克、細砂糖40克、檸檬汁或者白醋幾滴、2.可可蛋糕：蛋黃3個、蛋白3個、玉米油30克、可可粉5克、低筋麪粉35克、牛奶40克、細砂糖40克、檸檬汁或者白醋幾滴3.烘烤温度：上下火165度、烘烤時間20分鐘左右、4.夾餡奶油、奶油200克（每個蛋糕卷100克）、糖粉8克、草莓適量

【烹飪步驟】

1、將鍋中放入一些玉米油，然後加入準備好篩過的低筋麪粉，攪拌加熱。

2、再加入40g的牛奶繼續攪拌。

3、加入蛋黃繼續攪拌。

4、這個時候是偏淺的，可以加一點人工素提亮視覺，這個就有點像橘色了。

5、將分離出來的蛋白打發，打出這樣有蜂窩狀就可以了。

6、繼續打發，就會讓蛋白變得更加細緻。

7、蛋白大概打發到這個程度就可以了，蛋白要打發9成就可以了，不需要特別細緻。

8、看！已經有這樣的倒鈎狀，就是可以了。

9、在麪糊中加入蛋白。

10、繼續攪拌，這個地方要有耐心。

11、攪拌以後顏色就會變淺了。

12、將麪糊倒入模具中，要輕輕震動幾下，避免模具裏面的麪糊有氣泡。

13、將麪糊的表面塗抹均勻。

14、差不多了，就可以上烤箱烤了。

15、放入烤箱上下165度，用20分鐘的時間就可以烤好了。

16、取出來以後，可以抹上奶油，這裏要注意，奶油要慢慢的塗抹才行。

17、將蛋糕放在冰箱中冷藏。

【烹飪貼士】

1、如果喜歡吃其他水果的話，可以在蛋糕里加一點水果，這樣可以解膩。

2、不能吃糖的家人，可以選擇用木糖醇進行烘焙。

【文案編輯】目海食+美食家小雪醬