漲知識丨紅心柚與白心柚到底有什麼區別?能回答上來的請舉手
寒冷的冬天,水果的選擇沒有夏天豐富!
也還是有很多非常美味的水果的!
其中很大一批,就是各種柑橘類水果。
橙子啊、橘子啊、柚子啊、檸檬啊……全都酸甜可口、汁水豐富又好放,簡直是冬天裏的幸福享受啊!
Q1 紅心柚和白心柚到底有啥區別?
愛吃水果的人一定都發現了,市面上有兩種常見的柚子,一種紅果肉的,一種白果肉的。紅肉的還要比白肉的貴上一截呢。可是,同為柚子,憑啥貴賤有別呢?
紅心柚之所以紅,是因為果肉裏有番茄紅素、β-胡蘿蔔素、花青素等天然色素!
β-胡蘿蔔素,在胡蘿蔔、菠菜等很多蔬菜裏也有;
花青素,在葡萄、紫甘藍等紅紫色果蔬裏也有……
它們三個都是效果很強的天然抗氧化成分。
其中β-胡蘿蔔素還能在體內轉化為維生素A,對眼睛健康很有幫助。
但,也不用因此就刻意大吃紅心柚,只要均衡地多吃各種深色的水果蔬菜就可以啦~
除了這幾種色素類成分以外,紅心柚和白心柚的營養差不多。都富含維生素C(每100 克含維C 61 毫克,比檸檬和橘子都高),高鉀低鈉,熱量又比一般水果低,可謂是十分優秀了。
紅心柚最早是從琯溪蜜柚品種中發現的芽變品種,後來被不斷推廣,最終在2006年被果樹專家們認定為新品種。
種植紅心柚需要嫁接等技術手段。再加上紅心柚越來越受到歡迎,價錢自然就高一些。
那麼,紅心柚是不是比白心柚更好吃呢?
總結一下,不管紅心柚還是白心柚都是很好的水果!冬天要補維生素C不妨多吃一點哦~
Q2 聽説,有的紅心柚是壞人用色素染的?
因為紅心柚更貴,有些人就臆想商家會為了利益而認為把白柚子染成紅柚子,並且這個説法竟然還流傳了開來……
其實,這是不、可、能、的!
為什麼?看圖就明白
這是因為水果的汁液被包裹在一個個細胞中,並不是連通的。
而且,打完針,柚子表皮會有明顯的針孔,放兩三個小時就會發黑、變質。這不是得不償失嗎?
不過,偶爾有人會買到果肉顏色不均勻的紅心柚,是為什麼呢?
其實,肥料種類、施肥方法、施肥用量、灌溉方法等水肥管理上的問題,都有可能導致紅心柚子果肉顏色不均勻。
那麼,有的柚子連表皮都是發粉紅的,又是為啥?
其實,這是一個品種啦,叫“紅皮紅肉蜜柚”。它的營養素含量比普通紅心柚還要高哦!
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