我家裏隔三差五的做着吃的家常菜分享給你，真的很不錯

芹菜炒金針菇

材料：豬裏脊肉絲、金針姑、芹菜、紅椒、姜、蒜、葱、鹽、生抽、香油

做法：

1、幹金針菜事先用開水焯一下水或用開水浸泡，撈出淋幹水分備用。

2、小芹菜洗淨切斷，紅椒切絲。

3、裏脊肉切絲，放少許鹽、胡椒粉、澱粉、油，再加少許水攪拌均勻醃製一下。

4、鍋內放油，熱後放蒜片和薑絲爆香，放入醃製好的肉絲翻炒。

5、肉變色後放入芹菜翻炒。

6、放入金針菜翻炒、最後加入紅椒、葱花、生抽翻炒至紅椒斷紅即可

招財進寶

食材：豬肉、胡蘿蔔、鵪鶉蛋、鹽、生抽、蠔油、白糖、料酒、醋、水澱粉

做法

1、把豬肉清洗乾淨剁碎。胡蘿蔔去皮洗淨後切成碎粒。放一起拌均勻。

2、在肉餡中加入適量料酒，2勺生抽，1勺蠔油，少許鹽和適量糖，拌勻後加少許水順一個方向攪拌上勁。

3、取適量拌好的肉餡團成肉丸，放在盤子中，然後在肉丸中間挖個洞。同樣的方法把肉丸全部挖好洞，在洞裏打入一個鵪鶉蛋。

4、蒸鍋裏放入適量水，煮開後把盤子放入蒸鍋，蒸10分鐘。

5、另取一鍋，放入2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄醬，適量水澱粉調成糖醋汁。

6、煮開後淋在蒸好的肉餡上，再撒上適量香葱碎即可。

洋葱爆肥腸

食材：肥腸，洋葱，青椒片，葱，姜，蒜，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，豆瓣醬。

做法：

1.肥腸洗淨，放入鍋裏煮開至3分鐘，撈出洗淨備用，鍋裏放油放入豆瓣醬炒出香味，再放入八角，桂皮，香葉再次炒出香味，放入肥腸，適量的水煮到筷子可以插穿就撈起來切成薄段

2.熱鍋熱油，把幹辣椒，花椒，葱，姜，蒜下鍋爆香，下入青椒片和洋葱片，加鹽翻炒軟後，下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和生抽肥腸均勻，起鍋前下入青葱葉翻炒至熟透就可以出鍋。

香辣土豆片

食材：土豆、尖椒、五花肉、葱薑蒜、生抽、老乾媽、鹽

做法

1、五花肉切片，土豆切片，用清水洗去澱粉，葱薑蒜切碎，尖椒切菱形片。

2、鍋中放入適量植物油，放入五花肉 ，小火煎至兩面變黃。

3、放入土豆片翻炒至斷生，放入葱薑蒜翻炒。

4、加入一勺生抽，加入尖椒，一勺老乾媽，少量鹽翻炒，大火翻炒均勻關火出鍋。

乾鍋羊蹄

食材：主料：去骨山羊蹄、八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、幹椒、葱、姜、蒜

做法

1、鍋置旺火上，倒入植物油和紅油，放入姜塊、葱結、幹椒、豆瓣醬煸香至呈紅色。

2、下羊蹄一塊煸炒，烹入料酒，加入鮮湯。

3、旺火燒開後撇去浮沫，加入鹽、味精、雞精粉調好味，移至小火上煨至羊蹄九成爛。

4、挑出香料，裝入乾鍋內，撒上葱段，淋上香油、山胡椒油即可。