糯米粉做出來的糕點軟軟糯糯的，很多人都喜歡這種口感呢！但説起糯米粉做的食物，姐妹們就難免有所擔憂寶寶吃它是否好消化呢？
其實，糯米有健胃養脾的功效，但是糯米是否好消化其實跟它的温度有關係，熱吃更容易消化，冷吃不易消化，這是因為糯米在加熱狀態下，支鏈澱粉會糊化，有利於被消化酶分解，更易消化；而一旦其冷卻，則會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。
所以姐妹們可以讓糯米制品給寶寶趁熱食用並且適度適量，那就無需過分擔心哦。
今天給姐妹們帶來一款花生醬爆漿年糕，軟軟糯糯的年糕外皮包裹着絲滑濃香的花生醬，一口咬下去口感和口味都讓人無法抗拒，太好吃了！
花生富含理想的植物蛋白，而且還富含維生素、煙酸和礦物質等等，做成花生醬的營養很豐富，口味也很好，在輔食里加點能讓寶寶更愛吃呢。
| 花生醬爆漿年糕 |
跟着視頻做，更簡單直觀哦！
參考月齡：
12M
對本食譜食材不過敏的寶寶
材料：
糯米粉100克，清水80克，花生醬、食用油適量
做法
1、糯米粉緩緩加入清水，一邊用筷子攪拌至棉絮狀
清水儘量用温熱的，這樣和出來更好吃
2、用手揉成不黏手面團由於大家用的糯米粉的吸水性不一定完全一致，所以可能需要調整水量和粉量的，太粘手就加點粉，太硬了可以加點水哦
3、抓一份麪糰，搓圓，按扁
4、中間勺入花生醬
5、包起來，整型成長方體
6、鍋裏塗一層油，小火加入，放入年糕慢烙
7、六個面都要耐心烙一下
年糕可能會膨脹起來或裂開的，可以用牙籤扎一下放掉裏面的氣體
軟軟糯糯的特別好吃，寶寶超喜歡的！
輔食君小問答
Q1：糯米粉可以換成麪粉嗎？
A：不可以的，麪粉這樣做口感不好哦。
Q2：中間的花生醬可以換成其他嗎？
A：可以的啊，換成芝麻醬、果醬或芝士都很好吃呢！