現在的生活節奏都講究效率，就連吃飯是越節省時間越好。尤其是對很多上班族而言，一日三餐都能靠着外賣，這次趁着休息就特意在家做了一次極簡晚餐和大家分享。兩菜一湯，做法都比較簡單，不需要特別的廚藝，只要按照製作步驟進行就可以了，即使廚藝不精，也能做得很好。
內酯豆腐1盒、胡蘿蔔1個、肉沫100克、雞蛋4個
南瓜400克、紅棗8顆、紅糖30克、菌菇30克、雞腿2個
做法1.菌菇去根清洗乾淨、胡蘿蔔去皮切成小塊
2.雞腿切成大塊，綽水去腥
3.南瓜去皮去籽切塊，紅棗清洗乾淨
4.內脂豆腐倒扣進豬豬盒中，分別打入四顆雞蛋
5.盒中放入雞腿、胡蘿蔔、菌菇、薑片加入沒過食材的水，加入鹽調味
6.南瓜、紅棗放入玻璃燉盅，撒上少許紅糖
7.將所有食材放入電蒸鍋中，蓋上蓋子，蒸鍋水位加至最高水位，蒸30分鐘即可
8.不粘鍋中放1勺油，再加入蒜末爆香, 再放入肉沫
9.翻炒至肉餡變白，加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺料酒調味
10.放入少許水澱粉，湯汁粘稠好關火
11.時間到取出所有菜品，把炒好的肉沫淋在豆腐上，美味的兩菜一湯就做好了
這道菜蒸的時候可以不用蓋保鮮膜，有點水汽進去口感可能會更好，否則會有些乾澀哦
湯裏雖然漂着點點油花，但是喝起來很清爽。煲好的湯還可以下麪條，還可以再煲點山藥、大棗、青菜、香菇.....
南瓜不要切得太厚了，太厚了比較不那麼容易蒸熟，還可以根據自己口味淋上適量蜂蜜調味哦
