现在的生活节奏都讲究效率，就连吃饭是越节省时间越好。尤其是对很多上班族而言，一日三餐都能靠着外卖，这次趁着休息就特意在家做了一次极简晚餐和大家分享。两菜一汤，做法都比较简单，不需要特别的厨艺，只要按照制作步骤进行就可以了，即使厨艺不精，也能做得很好。
内酯豆腐1盒、胡萝卜1个、肉沫100克、鸡蛋4个
南瓜400克、红枣8颗、红糖30克、菌菇30克、鸡腿2个
做法1.菌菇去根清洗干净、胡萝卜去皮切成小块
2.鸡腿切成大块，绰水去腥
3.南瓜去皮去籽切块，红枣清洗干净
4.内脂豆腐倒扣进猪猪盒中，分别打入四颗鸡蛋
5.盒中放入鸡腿、胡萝卜、菌菇、姜片加入没过食材的水，加入盐调味
6.南瓜、红枣放入玻璃炖盅，撒上少许红糖
7.将所有食材放入电蒸锅中，盖上盖子，蒸锅水位加至最高水位，蒸30分钟即可
8.不粘锅中放1勺油，再加入蒜末爆香, 再放入肉沫
9.翻炒至肉馅变白，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒调味
10.放入少许水淀粉，汤汁粘稠好关火
11.时间到取出所有菜品，把炒好的肉沫淋在豆腐上，美味的两菜一汤就做好了
这道菜蒸的时候可以不用盖保鲜膜，有点水汽进去口感可能会更好，否则会有些干涩哦
汤里虽然漂着点点油花，但是喝起来很清爽。煲好的汤还可以下面条，还可以再煲点山药、大枣、青菜、香菇.....
南瓜不要切得太厚了，太厚了比较不那么容易蒸熟，还可以根据自己口味淋上适量蜂蜜调味哦
