家有高中生，早餐很重要，天冷我喜歡給他做這個，清爽香甜好消化！
馬上就要開學考試啦！陪着孩子複習了一個寒假，這關鍵時刻，得站好最後一班崗！俗話説“行百里路半九十”越是最後的幾天，越是要堅持，這段時間孩子每天忙着複習迎考，特別辛苦，所以早餐我是特別用心的！每天換着花樣來，讓孩子一起牀就有好胃口！
我家孩子喜歡吃麪食，平日裏基本上都是各種饅頭包子吃得比較多。早餐吃麪食最是省事！一次蒸上一大鍋，連着可以吃幾天！現在雖説是春天了，但還是寒冷，氣温真心不適合蒸饅頭，南方的室內，真不比室外暖和多少，冬季和春季做麪食，麪糰很難得發酵，所以這段時間很多同事問我，有沒有比饅頭還簡單的早餐呀？
辦法肯定比困難多，今天美美就給大家帶來一個比饅頭還容易得、好吃又營養的早餐，我家爸媽和老公孩子都特別喜歡吃，不用發酵不揉麪，香糯又柔軟特！
如今孩子們多金貴呀，一日三餐基本上都是以精細食物為主，加上天氣寒冷，運動量大大減少，很多孩子都會有不同程度的便秘，媽媽們不妨在一日三餐中添加粗糧食材。
南方的春天，雨水比較多，過於潮濕的空氣讓人體由內到外都有不適反應，疲勞、頭昏、舌苔黃膩，大便黏稠、腸胃不適、胃口不佳等各種不適襲來。此時可以多吃燕麥、薏米、紅棗等健脾化濕的食物，為身體“排濕”。
燕麥的營養好，而且麥片富含粗纖維，具有潤腸通便的作用，但是口感卻很一般，天天吃別説孩子，就是大人也不喜歡呀！今天美美用它給大家做一道點心，柔軟Q彈，清甜開胃，當早餐、當宵夜，當下午茶都非常棒哦！
這道燕麥糕，我加入了多多的板栗。板栗被稱為“腎之果”，可增強體質、祛 病延年，是春季進補的最佳食材之一。腰膝痠軟、小便 多和脾胃虛寒的人尤其要多吃。
一起來看看具體的做法吧。
【栗子燕麥糕】
主料 燕麥800克 板栗180克 麪粉38克 糯米粉20克
輔料 牛奶170克
食材都準備好，這個季節沒有新鮮板栗了，我用的是冷凍的，中空包裝的板栗肉，開袋即食特別方便。
燕麥和牛奶也準備好，牛奶可以用水代替。
將牛奶倒入燕麥片中，用筷子拌勻，讓燕麥片充分吸收牛奶變軟。
泡燕麥的時候，將板栗切碎。
碎板栗末倒入泡好的牛奶燕麥中，加入糯米粉和麪粉。
用筷子拌勻，攪拌至無干粉狀即可。
用筷子挑一團燕麥糊糊，放入手心稍微團成乒乓球大小的團。
蒸板上放上粽葉防粘，將燕麥糰子擺在葉片上。
大火蒸10分鐘就可以了。蒸好的燕麥糰子顏色更鮮豔了，一出鍋香氣撲鼻，趁熱吃最是美味。
小貼士：
如果沒有板栗的話，也可以用紅薯丁或者山藥丁代替。
因為麥片的吸水性不一樣，所以加入的牛奶量也會有所差別，要看糊糊的狀態，糊糊不要太濕了，稍微幹一點會更容易成型。