冬天，此菜要多吃，比吃牛羊肉強，營養極高不發胖，不懂吃真可惜

冬天，此菜要多吃，比吃牛羊肉強，營養極高不發胖，不懂吃真可惜！

天氣是越來越冷了，早上起牀也越來越困難。這個時候身體抵抗力低下的人是很難過的，所以很多人都會選擇煮上一些温和又滋補的食材好好補補身子。

市場上此時最受歡迎應該莫過於牛羊肉了，畢竟牛羊肉不僅温和滋補而且做好之後濃香撲鼻受到許多人的喜愛。但是不少人也擔心牛羊肉中的熱量過高，常吃難免發產生髮胖等問題。這就要説到今天的這菜了，不僅營養豐富而且不發胖，比起牛羊肉更適合在冬天食用。

説的就是這個兒菜，兒菜外貌特殊十分吸引人，口感鮮嫩多汁，而且營養價值更是豐富，尤其是含有大量的纖維素以及鈣和鐵等營養元素。將其下鍋炒一炒，油綠綠的兒菜看着就是一道誘人的美食，不知道吃就可惜了。

話不多説，下面我們一起接着往下看看這次的炒兒菜到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

兒菜、大蒜、食鹽、味精、食用油

【製作方法】：

1、先在市場上挑選好一個大小合適的鮮嫩的兒菜，將兒菜買回家後我們將兒菜放到清水裏面仔細沖洗乾淨，尤其是那些角角落落裏的地方要仔細沖洗乾淨哦。

2、把沖洗乾淨的兒菜瀝乾多餘的清水後放置到案板上，用刀將兒菜底部較老的部分小心切去不要，隨後將兒菜切成適量的大小即可。大蒜去皮洗淨後直接用刀切成蒜末。

3、將這次要用的兒菜和大蒜都準備好後就可以開始起鍋熱油了，取出家裏的乾淨炒鍋，朝着鍋裏慢慢倒入適量的食用油。開火把鍋裏的油温持續加熱到大約六成左右的時候，就把我們之前切好的大蒜下鍋煸炒爆香。

4、持續的煸炒鍋裏的大蒜直到把大蒜煸炒得可以清晰聞到蒜香味之後，就把我這次的主角也就是之前準備好的兒菜下鍋了，兒菜下鍋後將其在鍋裏快速翻炒均勻。炒勻兒菜後根據自己和家人的口味再撒入適量的食鹽和味精調味。

5、將鍋裏的調料和兒菜一起炒勻炒入味，直到把鍋裏的兒菜翻炒得變色熟透之後就可以準備關火出鍋了。

6、將炒好的兒菜從鍋裏小心盛放到提起準備好的盤子裏面，接着把盤子小心端上桌後就可以叫來家人嚐嚐鮮了。

完成以上簡簡單單的六個步驟之後，這次的炒兒菜就算大功告成了。屏幕前的各位看完之後是不是也覺得十分簡單呢？要是感興趣記得自己在家動手試試哦，相信試過之後一定會讓你喜歡這道菜餚。

【温馨提示】：

在市場上選購兒菜的時候，注意選擇那些手感較重而且顏色鮮嫩的兒菜進行購買，這樣的兒菜更加新鮮。