夏天到了，這菜不能隔夜吃，放冰箱也不行，家有老人孩子要注意！現如今已經夏天了，很多夏天的時令蔬菜也都上市了，但是天氣也越來越熱了，讓人食慾不振，感覺吃什麼都沒有胃口了，這個時候不再適合吃大魚大肉之類的油膩辛辣食物，反而清淡涼拌之類的食物更加受歡迎。説到夏天的飲食，有一件事還是要引起注意的，在夏天並不是什麼菜都能隔夜吃，尤其高温環境中最容易變質變餿了，但是現在的老年人最見不得浪費糧食了，經常是隔夜的菜，甚至現在的上班族每天生活節奏快，為了省錢也經常熱隔夜菜吃，雖然這種不浪費的行為值得提倡，但是隔夜菜還是儘量少吃為好。
營養師大喬就曾説過，有一種隔夜菜切記不能隔夜吃，它就是木耳了，營養價值非常高的食物，大家也都不陌生，眾所周知木耳都是泡發之後才食用的，但是隔夜後的木耳會繁衍大量細菌，即使高温環境也無法清除乾淨，家裏有老人孩子的要重點注意了。下面小編教給大家的就是洋葱拌木耳，簡單易學，營養又美味，但是一定要控制量當天吃完哦，快來看看小編是怎麼做的吧！
洋葱拌木耳，簡單快手，5分鐘上桌
By 松鼠魚77
配料：
洋葱 半個、木耳(水發) 1小把、生抽 2勺、香醋 1勺、白糖 1勺、精鹽 1勺、香油 適量、蠔油 半勺、辣椒油（可不放） 適量
烹飪步驟：
1.準備好食材，木耳提前泡發。
2.洋葱去皮洗淨切絲。
3.調汁：香醋、生抽、白糖、蠔油、香油、辣椒油攪拌均勻。
4.木耳焯燙一遍。
5.撈出瀝乾水分，趁熱加入鹽，容易化開。
6.木耳和鹽工從放在碗中，加入料汁攪拌均勻。
7.裝盤上桌開吃吧！
烹飪小貼士：
營養價值1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
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