中式營養早餐❗️雞蛋腐竹面這麼做大人孩子都愛吃
腐竹又叫腐皮,豆腐皮。具有止咳化痰,清熱潤肺,補鈣健腦的功效。對於高脂血症,貧血,高血脂,動脈硬化,血管硬化,老年痴呆,骨質疏鬆等症有預防的作用。腐竹所含的磷脂,皂酐有降低血液中的膽固醇,清除血管壁上脂質沉澱的作用。而含有的穀氨酸,具有良好的健腦作用。 我家比較偏愛中式早餐,在寒冷的秋冬季節來上一碗熱乎乎的,腐竹雞蛋麪,既暖和又飽肚。
By 清幽梅花2
用料- 幹腐竹條 50克
- 雞蛋 2個
- 麪餅 1塊
- 蒜 3瓣
- 生抽 1勺
- 芝麻香油 1勺
- 蠔油 1勺
- 清水 2碗
1、先準備好材料。
2、幹腐竹會提前用温水浸泡十分鐘。
3、熱鍋,放一勺芝麻香油,下蒜末爆出香味!下泡軟的腐竹塊,加入沒過腐竹的清水,煮至熟透!把煮熟的腐竹裝起,留汁備用。
4、兩碗清水倒入腐竹汁中,大火煮開,下面餅,煮至熟透。
5、雞蛋煮熟剝殼備用!
6、把麪條裝碗中,鋪上腐竹和煮熟的雞蛋。
7、美味即成!