人們常説：“秋天的蘿蔔賽人蔘”，秋天吃多點蘿蔔對身體大有裨益。秋天因為天氣乾燥，對皮膚和腸胃的影響很大。這個時候吃點蘿蔔能利用它裏面的芥子油，來促進腸胃的蠕動，還能提高食慾。不僅如此營養還特別豐富，它含有大量的維生素跟膳食纖維，能清熱生津，開胃健脾。能增強機體的免疫功能 ，提高抗病能力。秋天是個養生的季節，我們要合理安排飲食哦！
今天要分享的這道白蘿蔔的做法不炸不炒，只需要上鍋蒸一蒸，鮮嫩又營養。因為是採用蒸的做法，所以內部營養不會流失。本身白蘿蔔是當季的食物，這個時候的白蘿蔔水分充足，又鮮又嫩，不用怎麼處理它就特別好吃。做法是將白蘿蔔做成丸子狀，最後淋入醬汁就非常的美味。
這道菜餚的外觀晶瑩剔透，無論是做家常菜還是做待客菜都非常上道，不失面子。這是一道非常素的菜，不加一點葷腥，可作為養生菜。這個季節吃點白蘿蔔對身體大有裨益，分享的這道做法不炸不炒，清新淡雅又健康。感興趣的就往下看看做法吧！非常簡單的一道家常菜，喜歡的就點個收藏哦！
【所需材料】
半根白蘿蔔，一個紅椒，適量鹽，少許胡椒粉，適量澱粉，生抽兩勺，蠔油半勺，澱粉適量，小半碗清水。
【製作步驟】
1.白蘿蔔去掉頭尾，削去外皮。用擦絲器擦成絲。沒有擦絲器就用手切絲。
2.蘿蔔絲裏面加入適量鹽，醃製十分鐘，殺出裏面的水分。
3.時間到擠掉蘿蔔絲裏面的水分，放一邊備用。
4.準備一種不辣的紅椒，先切成條，再切成丁。
5.蘿蔔絲、紅椒放入盤中。加入食鹽、少許胡椒粉調味。
6.加入一點玉米澱粉，攪拌均勻。用手抓一把食材，抓成成小丸子。
7.全部做好放入盤中擺好，冷水上鍋開大火蒸8分鐘。
8.這個時間調個料汁。用普通鐵勺子來量，兩勺生抽、半勺蠔油、一勺澱粉、大半碗清水。攪拌均勻備用。
9.起鍋倒點油，把料汁倒入鍋中。用勺子不停攪拌，一直到料汁變得濃稠。
10.淋入丸子中，在表面點綴上葱花即可。
小貼士：
1.白蘿蔔擦絲器擦真的很方便，製作很多種菜餚中都能使用到。
2.醃製白蘿蔔的時候已經加了點鹽，後面加鹽的時候不要放太多。
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