現在不少人都會吃一些保健品來保持健康，但俗話説“藥補不如食補”，保養身體，還是食補為宜。
今天小編就要為大家介紹3種當季的食補佳品，它們美味又營養，還有“平價小人蔘”的美譽，趕緊一起來看看都是誰吧！
蘿蔔—清熱，生津，消食
俗語有云“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”，第一個要説的“小人蔘”就是蘿蔔，
中醫認為，蘿蔔性平微寒，具有下氣、消食、清熱生津、潤肺祛痰等功效。冬季氣候乾燥，肉類攝入也比較多，吃些蘿蔔正好可以預防“上火”，解膩、助消化。
此外，蘿蔔中還富含維生素C、木質素、干擾素誘生劑、膳食纖維等成分，這些物質可輔助調節三高，提升人體免疫力，在防癌抗癌方面也具有一定的積極意義。
蘿蔔可分三段吃
上半段：頂部靠近葉子3~5釐米左右的部分，通常水分充足、味甜不辣，很適合用來做涼拌菜或榨汁飲用；
中段：甜度和辣度相當，適合用來蒸、煮、燉湯；
尾部：纖維相對較多，辛辣味較重，比較適合煎、炒等做法。
三色蘿蔔暖身鍋
食材：白蘿蔔，青蘿蔔，紅蘿蔔，海白蝦
做法：
①白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔分別擦成絲，其中青蘿蔔絲入水浸泡10分鐘；
②將蝦仁和蝦殼分離，蝦頭、蝦殼入油鍋煎出蝦油後撈出，放入薑片、白蘿蔔絲炒香，加入料酒、清水、蝦仁煮開後放入紅蘿蔔絲和青蘿蔔絲，再煮開時加適量鹽調味；
③鵝卵石先用鐵鍋熱10分鐘，然後鋪在砂鍋底部，再將蘿蔔蝦湯倒入其中即可。
山藥—潤肺，補腎，健脾胃
山藥既能滋補先天之本的腎臟，又可兼補後天之本的脾胃，同時還能潤肺止咳、保護心血管、提升免疫力。
不過，山藥的品種很多，從中醫的角度來説，大家炒菜常用的脆山藥幾乎沒有保健功效。
要想吃到物美價廉的“補品”，那就需要認準懷山藥。尤其是懷山藥當中的鐵棍山藥，滋補養生效果更好。
如何辨別鐵棍山藥？
一看外表：正宗鐵棍山藥的表皮呈深褐色，上面一般有鐵赤色斑痕，根鬚粗長且濃密，直徑通常在1~2.5cm之間；
二掂重量：單根山藥的重量通常不會超過200克；
三折斷：條件允許時，可以將山藥折斷觀察斷面，好的鐵棍山藥斷面應呈白色或牙黃色，且粘液較少。
薯蕷粥
食材：生懷山藥1斤（軋細過羅）
做法：
取21~24克山藥粉，最多不宜超過30克。在其中加入適量涼水，然後倒入鍋中開火熬煮，期間不停攪拌，待兩三沸後即可關火。
此粥非常適合周身乏力、便溏腹瀉、食慾不振的人作為日常調理方食用。
芋頭—厚腸胃，補脾氣
芋頭性平，歸腸、胃經，具有益胃、健脾、寬腸、通便、補中等功效。
而且比起大家熟知的健脾養胃食材——紅薯來説，芋頭富含的主要是可溶性膳食纖維，吃了之後不容易引起脹氣、反酸，原本腸胃不好的人也可以吃，適用範圍更廣。
另外，芋頭中的鉀離子含量也比紅薯、山藥等都高，它含有的黏液蛋白在進入人體後還能幫助增強人體免疫力。
無論是對於高血壓、冠心病等患病人羣來説還是對於普通人來説，芋頭都是一種不錯的飲食選擇。
挑選芋頭有訣竅
表面紋路多、葉子顏色呈深褐色的芋頭成熟度比較高；芋肉上沒有花紋的是新芋頭，放置10天左右再吃味道更佳；芋肉中有較多淡紫色檳榔紋的是老芋頭，它的口感粉糯，相對更好吃；在個頭大小相同的情況下，可以用手掂一下，重量越重的越好。
黃袍煎芋糕
食材：芋頭，海米，胡蘿蔔，香菇，冬筍，雞蛋
做法：
①芋頭上鍋蒸熟後去皮，碾壓成泥，加入由海米、香菇丁、胡蘿蔔丁、冬筍丁炒制而成的餡料，攪拌均勻後製成餅狀；
②在每個小餅上抹上澱粉和蛋黃液，入鍋煎熟即可。
小貼士：山藥、芋頭容易引起過敏，大家在處理時最好戴上手套哦~
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【來源：重慶衞視】
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