今天要給大家介紹一種很好吃的瓜，很多人沒吃過，它就是洋絲瓜，也被稱作“福壽瓜”，含有很多營養，能提高心臟功能，也能保護腎臟，利水消腫，並且還還有很多維生素E，能延緩衰老。老人吃了能夠緩解視力衰退。
洋絲瓜清脆又多汁，能煎能炒能燉湯，尤其是天熱的時候，涼拌吃它最好，對身體好，老少皆宜。
涼拌洋絲瓜做法：把洋絲瓜洗乾淨，去瓜蒂削外皮，切細絲。
小米椒清洗乾淨切圈，把大蒜切碎了，葱清洗乾淨切葱花。
大火煮沸鍋裏的水，加入鹽、清油放在鍋裏拌勻，放入洋絲瓜絲，焯煮半分鐘撈出來裝盤。
放入米椒圈、蒜末、葱花，加入生抽、鹽、紅油、白糖調下味。
攪拌均勻，放置在盤子裏沉澱一下（更加入味）。
洋絲瓜焯水的時候，時間不要太久，一般半分鐘至1分鐘就行了，這樣既能保持洋絲瓜的入口爽脆還能讓色澤更加鮮綠。
你吃過洋絲瓜嗎？你現在知道洋絲瓜怎麼吃了嗎？