下飯菜煮魚香肉絲

下飯菜又來啦

By 小吃貨的嫲嫲

1、把胡蘿蔔，青椒，茭白切絲備用

2、豬肉切絲，用鹽，胡椒粉，1勺生抽，一勺料酒，一勺澱粉，捏勻後備用

3、我們來調一下魚香汁，4勺香醋3勺糖2勺生抽1勺澱粉攪勻備用

4、鍋內倒油，先把肉絲炒熟備用

5、另起油鍋，加入薑絲，葱段，豆瓣醬先炒出紅油

6、倒入切好的配菜絲煸炒一下

7、待配菜炒軟一點以後，倒入剛剛炒好的肉絲

8、繼續翻炒，如果覺得幹可以加一點點水

9、炒到配菜全熟倒入預先調好的汁

10、翻炒均勻後就可以出鍋啦，超下飯哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！