木耳和它天生一對，成本不到5塊錢，吃一次相當於給腸道做大掃除

木耳和它天生一對，成本不到5塊錢，吃一次相當於給腸道做大掃除！中國的美食不僅僅是烹飪的方法多種多樣，在食材的使用上更加講究搭配。很多對身體有好處的食材都能被搭配起來，一起搬上餐桌。木耳和它天生一對，成本不到5塊錢，吃一次相當於給腸道做大掃除！黑木耳是我們平時經常吃的一種食材。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。我們那胡蘿蔔來搭配吃。胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，強強聯手營養更高！

By 接吻魚兒

配料：

木耳(水發) 20克、豬裏脊肉 20克、胡蘿蔔 1塊、葱 1塊、姜 1塊、蒜 2顆、大豆色拉油 15克、精鹽 1克、生抽 少許

烹飪步驟：

1.木耳泡好，洗淨

2.胡蘿蔔、葱、姜切好備用

3.豬裏脊肉切條

4.鍋裏放油，放入葱、姜翻炒，放入豬裏脊肉炒熟

5.放入木耳、生抽、鹽炒熟，放入蒜末炒勻

烹飪小貼士：

選購技巧1、看：優質黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色，無結塊；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵塊，呈灰色或棕色的最次。有些不良商販用色素“加工”黑木耳，將其泡在清水中，很快水就會變黑。2、捏：無論黑白，優質木耳的含水量很低。拿在手裏感覺很輕，用手捏易碎。3、聞：新鮮黑木耳沒有酸、臭等異味。存放時間久了，會因蛋白質、脂肪變性而有酸氣或其他異味。若有黴味，説明已經受潮、變質。銀耳若有焦味，可能是在加工時烘乾過度，雖可食用，但品質、風味較差。

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