作為一個全職寶媽，買菜是每天必做的事，也是讓自己挺煩惱的事，不知道需要每天買菜的你們也會有這樣的煩惱嗎？
關於每天買什麼菜吃好？我比較喜歡問一下家人想吃什麼？由他們來決定今天要吃的菜，可是我的家人又是特麼愛把這個決定權交給我來決定，真的不知道説什麼好啊！
不知道吃什麼的時候，就隨便挑兩三樣的當季蔬菜或自己最愛吃的蔬菜。其實已經連續3天都吃豆角了，看家人都還挺喜歡吃豆角的，且今天的豆角又嫩又便宜，再多吃一天豆角，問題應該也不是很大吧，哈哈！
前三天不是炒豆角就是燜豆角，今天來個特別的做法！做法簡單詳細，不炒不煎，一口一個香，竟好吃到不想放下筷子，繼續往下看吧！
食材：
豆角1把、土豆1個、香葱白
第一步：
準備一個土豆，把皮削乾淨，洗淨後切成土豆小丁，拿個小碟子裝起來，放入鍋裏隔水蒸熟，大概蒸10分鐘就可以了。
第二步：
把豆角的頭尾以及爛豆部分一起掐掉，放入盆裏，加一點點鹼粉、一勺鹽、水，浸泡十分鐘後再清洗乾淨，切成豆角小丁。
第三步：
鍋裏燒一些開水，把切好的豆角倒入鍋裏焯水，焯水3分鐘，焯熟撈出，瀝水後裝到乾淨的大盆裏。
第四步：
把蒸熟的土豆也倒在大盆裏，加入少許鹽、少許蠔油，翻拌均勻，醃製3分鐘入味後，加入一小湯勺生粉，分次加入少許麪粉，邊加邊攪拌。
第五步：
攪拌至抓起來能成團就可以了！
第六步：
準備兩個乾淨的蒸碟，先抹點食用油防沾。接着，把手洗濕，抓起適量，用一個手反覆抓捏成滾圓的丸子，大小自己喜歡就好！這樣做法是很簡單又快速，不一會就全部做好，剛好兩大碟！
第七步：
準備一個小碗，切一點葱白花放入碗，加入兩勺生抽和少許油，再加點温開兑成蘸料！喜歡吃辣的可以加點胡椒粉！
第八步：
準備一個蒸鍋，先將蘸料碗放底層，分層放入蒸鍋，開大火燒開，直接用大火蒸10至15分鐘！
第九步：
蒸好後拿出來，放至温熱，夾到蘸料碗裏，裹上蘸料就能吃了。
豆角加一個土豆做成這樣的丸子，口感豐富、鮮香入味，一口一個吃着香又過癮，喜歡就試試吧！
小貼士：
1，蒸熟的土豆丁和焯熟的豆角丁，一定要先瀝掉多餘的水分，再拌麪粉，不然水分太多會不好操作哦！
2，豆角歸脾胃經，有健脾化濕、消暑利尿的作用，是夏天必吃的蔬菜。同時，土豆也有健脾養胃的作用，一起吃有很好養生的食用好處！
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