常給孩子做黃豆，益智補腦，孩子長得高，很鮮美，好吃到停不下來

在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼？不同的人有不同的答案，有的人説是快樂，有的人説是金錢，有的人説是家庭，您的答案是什麼呢？那麼今天就讓醫師蓉蓉來給大家帶來一些健康的知識。關注蓉蓉醫師，每天一個健康小妙招！

原料及配比：幹黃豆300克，清水約2200ml，內酯粉3.5克。

做法步驟：

1、幹黃豆洗淨並挑出其中的黴變豆粒，用清水浸泡至豆粒鼓脹脹的，表面很光滑且能輕鬆捏爛即可，大約需要浸泡5小時左右。

2、泡好的黃豆用清水沖洗乾淨，放入豆漿機開始磨豆漿。

3、磨好的豆漿先倒入濾布中，用手擠出豆漿水，濾出其中較粗的小顆粒。

4、然後再把濾出來的豆漿水用更細的濾網過濾一遍，倒入鍋裏開始煮豆漿。

5、用中小火把豆漿水煮開，並在煮的過程中不停攪拌防止糊底，泡沫過多的時候就加點消泡劑或滴入幾滴食用油。

6、豆漿水煮開以後就關火，自然冷卻至80度左右，在冷卻期間將內酯粉用30ml的温水化開待用。

7、豆漿水的温度降到80度左右時，把豆漿水錶面的豆漿皮挑出來，慢慢倒入內酯水並快速攪拌均勻，蓋鍋燜15分鐘左右即成豆腐花。