它是“植物蛋白之王”，補鐵是黃豆30倍！3塊錢蒸1大鍋，勁道Q彈，超級好吃，我家兒子真的是天天嚷着要吃呢！
春生、夏長、秋收，冬季，進入了冬藏的階段。冬藏，其實是把生機都潛藏了起來， 以減少能量的消耗，保存住生命物質。冬天時內斂、下降，潛藏於腎，所以是養腎的好時機。 在冬天時適當食用補腎的食物，對人體大有裨益。民以食為天，冬天養護脾腎更離不開吃。很多人一提起進補就覺得是天天要雞鴨魚肉，其實真正有效的進補，是順應季節而食，今天跟大家分享的這道美食，是冬季第一補，雖然只要4塊錢1斤，但是營養勝過肉！
大家都知道，黑豆是冬季的大補之物。黑豆素有''豆中之王” 的美稱， 黑色入腎，自古就是養腎的佳品。不僅如此，黑豆味甘，還入 脾、胃經，經常吃黑豆可以健脾利濕。俗話説：補藥一堆，不如黑豆一把，冬天常吃黑豆，不僅能預防便秘、降低膽固醇，多喝黑豆粥，還能夠促進體內雌激素的分泌，具有很好的美容養顏功效，有利於延緩衰老的到來。還能防止大腦老化，對於預防血栓，預防老年痴呆具有非常好的作用。
黑豆的做法很多，燉湯、打豆漿多很不錯，一到冬天，大家的食慾都比較好，一日三餐之餘常常想吃點小零嘴磨磨牙，今天就給大家帶來一道營養小零食，當然，做早餐和宵夜也是非常不錯的，我家孩子特別喜歡，每次做早餐的時候，我都特意多做點，孩子放學回家，時不時往嘴裏塞上一塊，這樣的小零食，比買的可放心多啦。做法不難，媽媽們一定要試試哦。
【黑豆糕】
用料 主料 黑豆100克 粘米粉300克 糯米粉200克
輔料 開水320克 白糖40克
過程：
食材都準備好。粘米粉也可以自己用大米打成粉末。
黑豆比較硬，一定要泡水8個小時以上，我一般是泡一個晚上。
將黑豆倒入電飯鍋中，加入適量水，煮熟。水量的多少都無所謂，稍微多一點會煮得更軟，如果煮熟後還有很多的湯汁，過濾掉就可以了。
粉類都倒入大盆中，混合起來。其實量也不必完全按照方子來，只要糯米粉少一點，粘米粉稍微多一點就可以了。
將煮熟的黑豆也倒進去。
再慢慢加開水攪拌一下，稍微放涼 再用手揉成麪糰 就可以了 麪糰要硬一點。
慢慢講麪糰揉成長條後，再用刀切成一片一片，不要太厚。
全部做好 後，放入刷了油 的盆中。
將面胚放入蒸鍋，冷水上鍋，水開後繼續蒸15分鐘就差不多了，蒸好最好過5分鐘再拿出來，這個是蒸熟後樣子，晶瑩剔透特別好吃，香甜軟糯，一塊接一塊，兒子每次都吃得停不下來呢。
黑豆一定要泡水一個晚上，也可以不煮，直接揉麪蒸，不過如果不煮的話，蒸的時間就要長一點，。粘米粉要比糯米粉多，大概是三分之一 ，我個人喜歡多放點黑豆，吃起來香 。
冬天到了，注意早睡早起不要熬夜哦！飲食上適當注意些，儘量多吃點黑色的食物，將身體調理好，為平安健康度過冬天打下基礎！我是美美家的廚房，喜歡為家人洗手作羹湯，老公和兒子吃得開心，是對我最大的褒獎！冬天到了，這段時間我編輯了很多適合進補的家常美食，喜歡就關注我吧，每天都有新的食譜推送哦！