現在大家的經濟水平都提高了，大部分家庭也是隻有一個孩子，為了讓孩子成長髮育好，家長們也是煞費苦心，但是營養師大喬提醒大家，在孩子的飲食方面一定要掌握正確的方法，而不是盲目跟風吃。它45元1斤有點貴，但含有20種氨基酸，孩子常吃不愁身高智力。營養師大喬給大家推薦的它是牛肉，含有20種氨基酸，其中8種氨基酸是人體必需的，人體只有有了足夠的氨基酸，才能使身體代謝正常，各項技能正常，所以常吃牛肉特別好，尤其對於孩子和貧血的人來説。
番茄土豆燉牛腩
By 伶俐8238
配料：
牛腩 1千克、番茄 400克、胡蘿蔔 100克、土豆 150克、姜 適量、八角 2顆、香葉 1片
烹飪步驟：
1.牛腩切塊浸泡出血水後加薑片、花椒焯水。
2.準備好配料
3.焯水後沖洗乾淨備用
4.鍋裏放入適量油，把番茄煸炒出汁。
5.煸炒出汁
6.把牛肉和胡蘿蔔倒進番茄汁中翻炒後加水大火燒開後中火燉50分鐘。
7.土豆可以晚點放，以免燉得太爛，起鍋前加入鹽和適量雞精調味～
烹飪小貼士：
1、營養價值：牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高；牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
2、宜忌：一般人羣均可食用，適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；感染性疾病、肝病、腎病的人慎食，黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
參考文獻 胡敏 《營養師隨身查》
大家常吃牛肉嗎？
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