大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
泡姜肚絲
材料：豬肚尖120克、泡姜50克、香芹30克、青紅椒30克、姜蒜10克、小個泡椒5根
調味料：食用油適量、鹽0.5勺、糖0.5勺、生抽1勺、蠔油0.5勺、生粉1勺、料酒1.5勺、胡椒粉少許
做法
1.準備食材。
2.除了泡椒，其他食材均按絲來切。
3.豬肚尖用薑絲，鹽，糖，料酒，生粉，食用油醃製。
4.準備一個碗汁（清水，鹽，糖，生抽，胡椒粉，蠔油，生粉，食用油）
5.起鍋，燒熱些，放油，下肚條煸炒。
6.當肚條明顯開始有捲曲的狀態時，把其他輔料全部下入炒香。
7.烹入碗汁。快速炒勻，即可出鍋。
雞蛋碎豆腐
材料：滷水豆腐200克雞蛋2個，大葱適量食鹽適量香葱2棵胡椒粉少許食用油適量
做法
1.食材：北豆腐、雞蛋、香葱、大葱
2.雞蛋打入碗中、大葱、香葱分別切成末
3.熱鍋涼油，放入大葱末煸炒。
4.炒出葱香味後，放入豆腐。
5.不停翻炒，並用手鏟把豆腐壓碎。（這步要翻炒三四分鐘，要把豆腐中的水汽煸炒出來）
6.煸炒出豆腐水汽，打入打散的雞蛋繼續繼續翻炒。
7.翻炒至蛋液凝固，放入適量食鹽調味。
8.加入少許胡椒粉繼續翻炒均勻
9.翻炒均勻後關火，加入香葱末用餘温拌勻即可。
辣拌黃豆芽
材料：黃豆芽、葱、辣椒粉、鹽、油、鹽、油、雞精
做法
1.豆芽去根洗淨，放開水中焯燙一下，撈出待用。
2.葱切葱花。
3.油鍋燒熱，放入辣椒粉、鹽、雞精炒勻。
4.淋在豆芽上拌勻，撒上葱花即可。
5. 把除美味鮮和醬油以外的所有佐料都放進去一塊炒2分鐘，然後再把美味鮮和醬油也倒進去。沿鍋邊把剩下的料酒倒進去，然後從砂鍋裏舀點兒湯出來大火煮5分鐘。
6. 接着轉移到剛才的那口砂鍋裏，轉小火慢燉兩個小時，直至牛肉軟爛即成。