挑選皮皮蝦大有學問,學會這幾招選蝦技巧,商家不敢忽悠你

很多人對海鮮一點也不抗拒,在這個海鮮非常豐盛的季節,人們的飲食習慣得到了極大的發展,在海鮮中,除螃蟹外,皮蝦最受歡迎,而每年的這個季節也是喜歡吃皮蝦的人最喜歡的季節,很多瞭解蝦皮的人都知道蝦皮之間還是有很大的區別的,公蝦的肉是肥的,而母蝦的優點是種子多,味道很鮮美。

挑選皮皮蝦大有學問,學會這幾招選蝦技巧,商家不敢忽悠你

很多人對海鮮根本沒有抵抗力,在這個海鮮非常豐盛的季節,人們的飲食屬性得到了極大的發展,在海鮮中,除螃蟹外,皮蝦最受歡迎,而每年的這個季節也是喜歡吃皮蝦的人最喜歡的季節,很多瞭解蝦皮的人都知道蝦皮之間還是有很大的區別的,公蝦的肉是肥的,而母蝦的優點是種子多,味道很鮮美。

而這兩種皮蝦最受雌蝦歡迎,當他們去市場買蝦皮時,男女之間會有差別,因為雌性皮蝦比較受歡迎,所以價格相對較高,但很多人不能很快區分雌雄皮蝦,所以很多不好的商家會把一些雄性的皮蝦混進雌性的皮蝦裏,很多人分不清,所以會蒙受損失,如果你不知道買什麼,你會被賣海鮮的老闆欺騙,你可以加點大蝦。

其實,區分蝦皮雌雄的方法很簡單,只要你學會買蝦皮,就不會上當受騙,公皮蝦的外觀與母皮蝦非常相似,但母皮蝦有一個較明顯的特徵,這是公皮蝦所不具備的,母蝦胸口有一個白色的“王”字,“王”字下面沒有小牛,而公蝦沒有“王”字,除此之外,雄性皮蝦在正常的六條腿下還有兩條腿,而且腿的數量也比雌性多,在這個季節,皮蝦是最容易辨別的,因為皮蝦很胖,所以母蝦尾部的蝦子皮蝦很明顯,很好辨別。

有很多方法可以做到這一點,最常見的方法是煮和蒸,這兩種方法通常用於處理那些大皮蝦,不過,小一點的蝦會用辛辣的方法處理,蝦在水裏煮五分鐘左右,蒸十分鐘左右,不管是蒸的還是煮的,時間都不應該太長,否則,蝦仁很容易老化,其口感和口感會差很多,剝皮蝦的殼也很頭疼,因為剝皮蝦的殼上有很多倒鈎,如果你不注意它,你可能會在你的手上劃開一個洞,這讓很多人愛恨它,其實,剝皮蝦也可以有一個更方便的治療方法,用剪刀把兩邊的蝦皮剪掉,再用手把剝皮的蝦殼剪掉,鮮美的蝦肉就會露出來。

這一季的母皮蝦仁非常豐富,除了一層薄薄的蝦仁外,其他都是蝦仁,蒸過之後,可以説是美味可口,讓人覺得食慾大增,如果你是不常吃海鮮的朋友,可以在吃皮蝦仁時準備一些蘸料,如薑汁、蒜汁或醋,這樣不僅可以避免吃壞肚子,還能使蝦仁的味道更高,這種方法也得到了無數食品的驗證。

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