大雪進補，多吃這道菜，做法簡單，美味又滋補，增強體質好過冬！
明天是24節氣中的第21個節氣：“大雪”，也是冬季的第三個節氣，大雪之後，天氣會越來越冷，氣温會越來越低，很多地方已經大雪紛飛了。這樣的天氣，是滋補身體最好的時節，自古民間就有“冬季進補，來年打虎”説法。
氣温低，天氣冷，人體能量就會消耗很大，所以需要更多的營養來補充。蛋白質，脂肪，維生素，碳水化合物，礦物質等多種營養物質，缺一不可。很多朋友選擇各種肉類，比如牛肉，羊肉，雞鴨魚肉等營養豐富，熱量高的食物來進補，超市的這些肉類也是銷售的火熱。
作為家中的生活主管，我對家人們的飲食也很重視，只有家人身體健康了，我才會放心。在冬季進補這件事情上，我選擇的是葷素搭配，家人們喜歡吃魚，所以我大部分選擇魚類來作為進補的食物。
魚肉中蛋白質，鈣含量特別高，而脂肪含量相對要低很多，經常吃魚可以促進骨骼發育，增強智力，增強身體抵抗力等。魚的吃法多種多樣，今天要給大家分享的是西紅柿酸湯魚片，魚肉嫩滑，魚湯酸爽開胃，裏面的配菜也很吃很有營養。
濃濃的茄汁酸湯，好喝到可以喝光光的那種，魚片可以選擇草魚，鱸魚，黑魚，龍利魚等，我選擇的是桂魚，因為它沒有刺，小孩吃也不用擔心會被刺卡到。現在把做法分享給大家，喜歡的朋友記得收藏。
【西紅柿酸湯魚片】
所需食材：
桂魚一條，嫩豆腐一塊，金針菇適量，南山婆西紅柿酸湯兩小袋（80g一袋），幹辣椒適量，白芝麻適量。
1.準備食材，我沒有買西紅柿，用的南山婆西紅柿酸湯，味道特別好，還不用炒西紅柿汁，沒有酸湯的需要兩個番茄，一勺番茄醬，將番茄切碎炒出汁。
2.將桂魚去頭，去骨，將魚肉片成薄薄的魚片，記得小心不要傷到手。將魚片放一勺鹽，放清水中清洗乾淨。
3.將魚肉瀝乾水分，放少許鹽，一勺料酒，兩勺澱粉，一勺胡椒粉，半個蛋清，一勺食用油，拌勻醃10分鐘。
4.豆腐切小塊，放清水中浸泡。
5.鍋中放油，放生薑，葱段爆香。
6.放500g清水，倒入兩小袋南山婆西紅柿酸湯，大火燒開。
7.放金針菇和豆腐，煮五分鐘後撈出，放入碗底鋪好。
8.再一片片下入魚片燙熟，時間大概是30秒至1分鐘，魚片熟了後，連湯汁一起倒入碗中。
9.碗中再放一點幹辣椒段，放香葱，香菜和白芝麻，再澆上熱油就好啦！
有葷有素，魚肉鮮嫩無刺，湯汁酸爽開胃，特別過癮，好喝得完全停不下來！
冬季是滋補的季節，魚肉營養豐富，老少皆宜，朋友們記得給家人做起來哦！
圖文原創，抄襲必究！我是紫色浪漫，這是今天分享的美食，希望朋友們喜歡！有好的建議請留言，我看到了會回覆，喜歡朋友記得點贊加關注。
大雪進補，多吃這道菜，做法簡單，美味又滋補！增強體質過寒冬！