蒸饅頭時加入這菜葉，清香又營養，比白麪饅頭好吃多了，快收藏！

導語：蒸饅頭時加入這菜葉，清香又營養，比白麪饅頭好吃多了，快收藏！

我結婚前在孃家還真是什麼都沒幹過，勤勞的媽媽把家務活全乾了，她不光把家裏收拾的特別乾淨，做飯更是拿手，我家的飯菜凡是吃過的親戚沒有不誇好吃的。

媽媽拿手的還是麪食，她烙的葱油餅讓人吃一次就忘不了，蒸的饅頭又香又筋道還特別有層次。

我結婚後，隨着老公去了外地，很少有時間回孃家，想吃媽媽做的麪食吃不到了，不過，我自小看媽媽做麪食，多少也看會了，也學着做着給孩子吃。老公都説我自從嫁給他都從公主變成了賢惠的小媳婦了，哈哈，看來環境真能改變人。

老公不愛吃買的饅頭，總覺得它太暄軟，吃了不抗餓，想吃自己蒸的饅頭。

我就經常自己蒸饅頭吃，有時蒸些白麪的，有時是玉米麪的，還有時會加些菜葉蒸成蔬菜饅頭。

這次蒸饅頭時加入的是芹菜葉，本來是包餃子剩下的芹菜葉，老公要丟，被我留了下來，蒸饅頭時加入這菜葉，清香又營養，蒸出來比白麪饅頭好吃多了，老公直誇好吃，一口氣吃了好多個。

芹菜葉做的饅頭您吃過嗎？詳細做法分享給您，快點收藏了做起來吧。

芹菜葉刀切饅頭

準備材料 ：麪粉300克，芹菜葉100克，酵母3克，鹽5克，食用油少許

具體做法：

把芹菜葉挑揀一下，去除老葉，留下嫩葉洗淨；

鍋中倒入水燒開，加2克鹽和少許食用油，把芹菜葉倒入汆燙1分鐘撈出，過涼水，再把水分擠幹；

把芹菜葉切成碎末，碗中倒入温水，把酵母放入攪至融化，再把芹菜葉碎倒入其中；

加入麪粉，再撒上剩餘的鹽拌勻，先用筷子攪成絮狀，再下手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜等待發酵；

等麪糰發至兩倍大，裏面充滿蜂窩狀就可以了；

把麪糰取出撒些乾粉揉揉排氣，分成兩塊，取一塊搓成長條，用刀切成大小均勻的塊，刀切饅頭就做好了，另一塊也如此處理；

把刀切饅頭放到提前鋪了籠布的蒸屜上，再次醒發10分鐘；

把蒸屜放在燒開水的鍋上，蓋上蓋子，開大火蒸15分鐘，不開蓋再燜2到3分鐘就可以了。

注意事項：

芹菜葉經過汆燙可以去除青澀味，加鹽和食用油可以使汆燙好的芹菜葉更加翠綠；

饅頭切好要再次醒發再蒸，蒸好後要燜2、3分鐘再開蓋，防止饅頭突然遇涼出現回縮。