楠木軒

春天了,試試這4款美食,清淡不油膩,營養健康,提高免疫力

由 鍾離黎明 發佈於 美食

春天到了,大地褪去了冬季的外衣,氣候開始回暖,萬物都蠢蠢欲動開始發芽生長,這個時候不僅是農民播種的關鍵時期,也是孩子健康生長的最佳時機。為了保證有足夠的精力和營養,吃好一日三餐非常重要。

進入春季後,很多朋友都喜歡吃些清淡又不油膩的美食,但是要是保證足夠的蛋白質和其他營養物質,做飯時就要格外注意。那麼,接下來給大家介紹幾道美食,清淡不油膩,卻營養豐富!

這道菜中主要食材是蝦仁和雞蛋,營養比較豐富吃着也不膩。蝦仁中含有大量的蛋白質及其他礦物質,可是非常不錯的食材,雞蛋是大家常吃的,對於它的營養價值就不言而喻了。

食材:蝦仁、雞蛋、葱花、鹽

製作步驟:

1、先將蝦仁處理乾淨後切成小段,雞蛋打入碗中加入少許的鹽和清水,這樣炒出的雞蛋比較鮮嫩

2、鍋中燒油,等油温達到5成熱的時候,將雞蛋液倒入,不要着急翻炒

3、等到底部稍微凝固後加入蝦仁翻炒,這樣雞蛋液會均勻的裹在蝦仁上面

4、蝦仁炒熟後,可以適量撒些鹽和葱花,快速的翻炒均勻就可以上桌了

鍋包肉是東北的特色美食,它的口味以酸甜為主,吃起來外酥裏嫩。裏脊中除了豐富的蛋白質之外,像維生素、鈣鐵比較豐富,常吃可以提高人體的免疫力。

食材:裏脊、姜葱、土豆澱粉、白糖、白醋、香菜

製作步驟:

1、先將裏脊切成片,姜葱切成絲,香菜洗乾淨後切成段

2、碗中放入土豆澱粉,加入適量的清水將澱粉化開,一般流動拉絲即可

3、將準備好的裏脊放入均勻的上漿,碗中加入適量的白糖、白醋和清水備用

4、鍋中燒油,等到油熱升到6成熱時,將上漿的裏脊一片一片的下入鍋中炸,炸至定型後撈出

5、再將鍋中的油加熱至7成熱,再次復炸至金黃撈出,這樣會更加酥脆

6、將油倒出來後倒入調好的料汁化開,然後加入適量的水澱粉收汁,要想顏色好看可以加少許老抽

7、湯汁濃稠之後倒入炸好的裏脊翻炒,最後加入姜葱絲炒勻就可以出鍋了,最後撒些香菜點綴即可

年糕是南方最為常見的美食,不論是炒還是燉煮都非常美味。包菜中含有豐富的維生素等,常吃包菜,可增進食慾,促進消化。

食材:包菜、年糕、葱花、香菇醬、鹽、雞粉

製作步驟:

1、包菜洗乾淨後用手撕成小塊,年糕切成塊,要想減少翻炒的時間炒之前可以焯一下水

2、鍋中燒油,油熱之後放入葱花慢炒一會,然後放入包菜大會快炒至變軟

3、接着將年糕放入,加入適量的香菇醬和鹽翻炒入味,出鍋前加入雞粉炒勻就可以出鍋了

這道菜比較簡單,油菜中含多種營養素,所含的維生素C豐富,常吃油菜有助於消化,此外還能提高人體免疫力。

食材:火腿、雞蛋、油菜、葱蒜、幹辣椒、耗油、生抽、鹽、雞粉

製作步驟:

1、火腿切成片,油菜洗乾淨後切成小段,雞蛋打散備用

2、鍋中燒油,油熱之後將雞蛋炒至金黃凝固後盛出,然後利用底油將火腿煎一下

3、鍋中再次燒油,油熱之後放入葱蒜和幹辣椒煸炒出香味

4、接着放入油菜快速翻炒至變軟,調入適量的生抽、耗油、鹽、雞粉,然後加入火腿和雞蛋

5、快速的翻炒均勻後就可以上桌享用了