芹菜炒金針菇
材料：豬裏脊肉絲、金針姑、芹菜、紅椒、姜、蒜、葱、鹽、生抽、香油
做法：1、幹金針菜事先用開水焯一下水或用開水浸泡，撈出淋幹水分備用。
2、小芹菜洗淨切斷，紅椒切絲。
3、裏脊肉切絲，放少許鹽、胡椒粉、澱粉、油，再加少許水攪拌均勻醃製一下。
4、鍋內放油，熱後放蒜片和薑絲爆香，放入醃製好的肉絲翻炒。
5、肉變色後放入芹菜翻炒。
6、放入金針菜翻炒、最後加入紅椒、葱花、生抽翻炒至紅椒斷紅即可
蒜薹肉末
材料：蒜薹一把、豬肉糜100g、青椒一個、泡發的黑木耳十幾朵、葱少許、辣豆瓣醬一勺、糖一勺、老抽少許、生抽少許、雞精少許
做法：1、蒜薹、泡發的黑木耳、青椒、葱切碎備用。
2、炒鍋下油，五成熱，爆葱花炒香，放豬肉糜翻炒，變白色後盛出備用。
3、再起鍋放底油燒熱，放豆瓣醬翻炒出油，依次放青椒、蒜薹翻炒，加黑木耳翻炒，最後將炒好的肉糜放入一起翻炒，點少許老抽調色，加糖放雞精後試味，淡的話放生抽。
番茄金針菇蛋花湯
材料:中等大小西紅柿2個；金針菇1小把；香葱1棵；大蒜3瓣；雞蛋1個（或2個）；鹽適量；水澱粉適量；食用油1小勺；香油少許；開水適量；
方法：1。提前清洗金針菇並在水中浸泡3至4小時。使用時取出，擠出水分，切成2或3段。切洋葱，切大蒜。把雞蛋打碎，直到表面有一層氣泡。準備水澱粉。把西紅柿洗淨，切成小丁。打開煎鍋，加入1茶匙植物油菜，將切碎的西紅柿炒至出現紅湯。加些開水
2、大火煮開後，加入金針菇；再次煮開後，下入水澱粉勾芡，少量多次，推出自己喜歡的濃稠度；加入適量鹽調味兒；再次煮開後，下入打散的雞蛋，順同一方向推出蛋花；加入蒜末，推勻關火；滴入幾滴香油即可。
蝦仁炒絲瓜
材料：絲瓜塊 適量、蝦仁 適量、雞蛋、蒜片、紅辣椒適量
做法：1、所需食材、準備200g蝦仁
2、加入1湯匙料酒、加入一茶匙食鹽、加入一茶匙孜然粉、攪拌均勻
3、醃製15分鐘、準備2個雞蛋、打發均勻、擱置備用
4、準備適量食用油、炒熟備用、新油熱鍋加入少許蒜片
5、加入蝦仁翻炒、加入300g絲瓜塊、加入2茶匙食鹽
6、倒入雞蛋、加入50g紅椒塊
7、成品