每一個女性平時都很注重自己的皮膚狀態，還有飄逸的秀髮，但是最近在洗頭髮的時候，總是會掉一大團的頭髮，真的是鬧心，害怕都掉完了，但是最近營養師大喬給我推薦了一個菜品，吃了之後確實很少掉髮了。醫生不會告訴你，它是強鹼性食物，補血防脱髮，人到中年要多吃！它就是平菇，營養師大喬説，平菇含有豐富的黑色素，可以很好的幫助我們養髮，所以掉髮的你要多試試哦。平菇無論是素炒還是製成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價錢便宜，是百姓餐桌上的佳品。今天小編給大家帶來的是炸平菇，十分的美味，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
By 土豆絲捲餅
配料：
平菇 250克、麪粉 3湯勺、精鹽 適量、小葱 1根、雞蛋 1個
烹飪步驟：
1.把平菇撕開，洗乾淨後燒開水燙一下，燙後過涼大致攥幹
2.處理好的平菇放進葱花，鹽拌勻，靜置10分鐘
3.醃好的蘑菇裏放入雞蛋和麪粉
4.再次拌勻，讓每個平菇上都裹滿蛋液和麪粉等
5.炒勺熱油，油5分熱，用筷子夾一個個平菇一次下入油鍋
6.不用太多的有，成型的滿滿擴散，在放
7.最後炸到平菇焦黃，一起油鍋裏撥動有聲音的狀態就好嘍
烹飪小貼士：
1、平菇食用以鮮品為主，罐頭和乾製品很少食用。平菇以色白、白厚質嫩，味道鮮美者為佳。購買平菇時，應選擇平菇整齊不壞，顏色正常，質地脆嫩而肥厚，氣味純正清香，無雜味、無病蟲害，八成熟的鮮平菇。八成熟的菇菌傘不是翻張開，而是菌傘的邊緣向內捲曲。2、可把平菇去蒂，先包一層紙，再放入塑料袋或保鮮袋內，放在陰涼通風乾燥處保存即可，保存得當可以放置一週左右。3、最後順便説一下哪些人不能吃平菇：平菇是發物，有皮膚瘙癢等疾病患者勿食；菌類食用過敏者忌食氣鬱體質，特稟體質忌食；泌尿系統疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經性疾病患者忌食。
炸平菇你學會了嗎？
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