每一个女性平时都很注重自己的皮肤状态，还有飘逸的秀发，但是最近在洗头发的时候，总是会掉一大团的头发，真的是闹心，害怕都掉完了，但是最近营养师大乔给我推荐了一个菜品，吃了之后确实很少掉发了。医生不会告诉你，它是强碱性食物，补血防脱发，人到中年要多吃！它就是平菇，营养师大乔说，平菇含有丰富的黑色素，可以很好的帮助我们养发，所以掉发的你要多试试哦。平菇无论是素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。今天小编给大家带来的是炸平菇，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
By 土豆丝卷饼
配料：
平菇 250克、面粉 3汤勺、精盐 适量、小葱 1根、鸡蛋 1个
烹饪步骤：
1.把平菇撕开，洗干净后烧开水烫一下，烫后过凉大致攥干
2.处理好的平菇放进葱花，盐拌匀，静置10分钟
3.腌好的蘑菇里放入鸡蛋和面粉
4.再次拌匀，让每个平菇上都裹满蛋液和面粉等
5.炒勺热油，油5分热，用筷子夹一个个平菇一次下入油锅
6.不用太多的有，成型的满满扩散，在放
7.最后炸到平菇焦黄，一起油锅里拨动有声音的状态就好喽
烹饪小贴士：
1、平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。购买平菇时，应选择平菇整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。2、可把平菇去蒂，先包一层纸，再放入塑料袋或保鲜袋内，放在阴凉通风干燥处保存即可，保存得当可以放置一周左右。3、最后顺便说一下哪些人不能吃平菇：平菇是发物，有皮肤瘙痒等疾病患者勿食；菌类食用过敏者忌食气郁体质，特禀体质忌食；泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病患者忌食。
炸平菇你学会了吗？
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