大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
蝦仁粉絲煲
材料：鮮蝦、粉絲、雞蛋、黃瓜、紅辣椒、葱、薑末、小葱、料酒、蠔油、生粉、胡椒粉、油、鹽
做法：1.準備好原材料，粉絲提前用冷水泡軟；雞蛋中加入適量的鹽打散；
2.鍋中放入少量的油，倒入雞蛋煎成蛋餅；鮮蝦去頭去殼後，用牙籤從背上第二、三節處挑出蝦線；處理好的蝦仁放入適量的鹽、料酒和生粉，抓均勻醃製五分鐘；將蛋餅、黃瓜和紅辣椒都切成絲備用；
3.燒熱鍋，放少許油，下入醃製好的蝦仁翻炒；直至蝦仁變色後撈出備用；
4.鍋中放入蝦頭，倒入適量的油翻炒；翻炒出紅蝦油來後撈出蝦頭；接着放入姜葱末爆香；加入泡軟的粉絲翻炒；再加入少許蠔油繼續翻炒幾下；倒入剛炒過的蝦仁翻炒一下；加入紅椒絲、黃瓜絲和雞蛋絲翻炒；最後加入鹽、胡椒粉等調味料翻炒均勻即可；
幹炸香菇
材料：香菇，麪粉，澱粉，雞蛋，鹽，五香粉，生抽，油
1，香菇去梗，然後切成5cm的片，放入鹽五香粉，生抽，醃製半個小時擠出水分
2，碗裏打入一個雞蛋，攪拌均勻，再加入適量的麪粉和澱粉，攪拌均勻成糊狀
3，把醃製好的香菇加入麪糊裏拌勻
4，熱鍋下油，當油七成熱時，等到油上面有青煙上升時，即為七成熱，把裹上面粉糊的香菇放入鍋中炸至金黃色盛出
5，擺放盤中撒上少許香菜裝飾
豆豉虎皮青椒
材料：青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋
做法：1、炒鍋倒入油（比平時炒菜多一點點），大火燒至八成熱，改中火，放入青椒。
2、用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈，然後再翻炒，再劃圈
3、直到青椒變軟，表皮有金黃色的焦皮泛起後留鍋中底油，將青椒盛出備用。
4、炒鍋中放入豆豉和蒜末爆香
5、加入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋、蘑菇精，將調料炒勻即可，注意不要翻炒過度不然青椒會過蔫。