睡眠淺,多吃這菜,一分錢不花,三天兩頭吃一次,安神靜心睡得香

72歲奶奶睡眠淺，三天兩頭吃這菜，安神靜心，一覺睡到天明。老人的健康是全家人的牽掛，前段時間，奶奶睡眠不好，躺在牀上睡不沉，夜裏翻來覆去，早上起牀沒有精神。為了幫助奶奶改善睡眠，媽媽常準備安神的食物給奶奶吃，今天小編就為大家介紹一種這樣的蔬菜，它就是萵筍。萵筍本身含有一種漿液，這種漿液有一定的安神鎮靜作用，常吃它夜裏睡得香，一覺到天亮。萵筍味道清爽，很適合夏季食用，解暑又解膩。我做了一盤“萵筍炒豬舌”，鮮香又營養，感興趣的朋友，快來試一試吧！

萵筍炒豬舌

By 為食貓_XYZ

配料：

萵筍 一根、豬舌 半條、生抽 適量、蠔油 適量、食用油 適量、澱粉 適量、白酒 適量、姜 適量、蒜 適量、小米椒 適量

烹飪步驟：

1.水開放入豬舌燙至發白，再把舌頭表面的白色物刮乾淨

2.取半條豬舌切薄片

3.把薑絲放入豬舌碗中，加入生抽、蠔油、食用油、澱粉攪拌均勻

4.萵筍去皮切片

5.水開加入少許鹽和油，放入萵筍焯水

6.撈出過涼水後瀝乾水分

7.熱鍋下油，放入豬舌，加入白酒大火炒熟

8.再熱鍋下油，放入蒜末和小米椒炒出香味

9.放入萵筍大火快速翻炒，加入鹽調味

10.放入豬舌，翻炒均勻即可

烹飪小貼士：

1. 萵筍是否新鮮，看萵筍的葉子就能看得出來。新鮮的萵筍，葉片翠綠、有光澤、不打蔫。2. 選購萵筍，最好不要挑選太粗壯的，太粗壯的萵筍，莖部發白，葉片發黑、個頭大，皮厚硬，纖維粗，口感不好。3. 新鮮的萵筍水分充足，莖部挺拔，飽滿有彈性。如果萵筍拿在手裏軟軟的，説明水分流失，吃起來不夠清脆。4. 萵筍葉含有豐富的維生素，扔了太可惜，可以用來清炒，或是煮麪的時候，放上一把萵筍葉，增加營養，又清爽。

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