今天用芝麻醬和紅糖，給大家做一道好吃的麻醬糖火燒，外酥裏軟，層層分明，一口下去滿嘴留香，早上來一個，一上午都頂飽。自己在家做麻醬糖火燒用料一定要足，這樣做出來的火燒更香，喜歡的朋友試試看。
麻醬糖火燒
準備材料：麪粉200克，酵母2克，温水130克，芝麻醬100克，紅糖100克，醬油少許
特殊工具：烤箱1台
開始製作：
1 酵母和温水混合均勻，倒入麪粉，和勻，揉成均勻的麪糰（麪糰偏濕軟，摔打着揉麪會更方便），覆蓋略鬆弛。
2 紅糖擀開疙瘩，倒入芝麻醬中，攪勻。
3 案板上抹少許油，將麪糰擀開（約5毫米厚），前頭略窄，放上所有紅糖芝麻醬，抹開。
4 將面片由前頭捲起。
5 兩端和接口處都捏住。
6 將卷好的麪餅擀開擀薄。
7 將兩邊分別向中間摺疊，折成三層。
8 再輕輕擀開擀薄。
9 從一前端向內捲起，收口壓緊，蓋好，鬆弛5分鐘。
10 輕輕拽住兩端略抻一下。
11 分切成5等份。
12 取一份放在手心裏，光滑面朝手心，將中心處向下壓。
13 四邊收攏起，整成圓坯，收口捏緊。
14 將做好的生坯排放入鋪墊好的烤盤。全部完成後，表面刷少許醬油，入預熱至190℃的烤箱，中層，烤22~25分鐘即可。
