教你省心、省力，的做法與技巧
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道
讓我們一起努力成長，做出不一樣的獨特美食
做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷
《香酥小油條》
加入40克白糖，80克玉米油，打入2個雞蛋。
加入2克小蘇打，1克泡打粉，筷子攪拌均勻。
攪拌至白糖乳化，加入300克麪粉，攪拌成麪糊。
麪粉分兩次加入，攪拌成絮狀。
揉成光滑的麪糰，麪糰揉至三不沾。
麪糰放入碗內，蓋好密封，鬆弛二十分鐘。
鬆弛二十分鐘以後，去除大碗，放入案板。
麪糰不要揉麪，放入麪糰，擀杖壓一下。
先輕輕擀一下，兩面撒上芝麻，用力按壓一下。
擀成一張薄薄的大餅，大餅先切成長條狀。
再切成小油條，放入案板，擺放均勻。
鍋底倒入植物油，燒至六成油温，下入小油條。
油條炸至色澤金黃，筷子不停攪拌。
炸至香酥油條，油條可以復炸一下，更加香酥不油膩。
自制家常小油條，裝盤出鍋，而且放涼還不會硬。
