小時候大家在山上，可能也見過這種鴨嘴菜，這種菜一般都是生長在靠近水源的草地，或者是沼澤。而它的形狀就像是名字一樣，感覺像是一片扁平的鴨嘴。鴨嘴菜中含有豐富的礦物質，其中維生素c和蛋白質都含量很高。夏天用來煮湯或者是和肉炒着吃，還有着清熱降暑的幫助，可以説是不可多得的一種美食了。
費菜
費菜，也有着養心草、血草、回生草以及七葉草的稱呼。現在費菜主要集中在農村地區，受到許多農民朋友的喜愛。費菜含有着豐富的營養物質，在民間是一種名氣很大的保健良菜。不過費菜雖然價值高，但口感其實並不高，不僅有些酸澀而且還很柴，讓許多人難以忍受。
又稱作地耳，一般都是下雨的時候會出現，房前屋後或者田埂上都可以撿到。這個菜配上雞蛋，那真是絕對的美味。
麪條菜
它是黃河中下游地區老百姓愛吃的一種野菜。記得小時候，每年到了初春的時候，就揹着筐子去地裏挖野菜，那個時候地裏都很少打農藥的，可以放心的挖，但現在都打農藥，也不敢挖來吃了，真的很懷念那個時候。