蠔油炒南瓜
老南瓜、蠔油、葱、姜、油、鹽、生抽
製作方法：
1、老南瓜去皮洗淨，切成小塊。
2、油熱，葱、姜熗鍋。
3、加入南瓜，翻炒至稍出水或稍變色。
4、倒入蠔油，要倒的儘量多一些，這樣就不用放鹽了，或者再加少許的生抽。
5、加入適量的清水，煮熟南瓜，收汁即可。
孜然椒鹽小土豆
用料：小土豆 250克、孜然 適量、蒜頭 2粒、小米椒 2只、青椒 半隻、辣椒麪 適量、味椒鹽 少許、油 適量；
做法
1.小土豆洗乾淨備用，同時備好其他配料；小土豆帶皮入水煮熟；
2.不確定的用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可以了；
3.煮熟的小土豆，用冷水衝一下，用手一捏，就去掉皮了；
4.把所有去皮後的小土豆用刀輕輕拍扁，裂開沒關係；
5.鍋裏熱油，放入一半的蒜蓉，爆香，再放入小土豆；
6.小火煎至略顯金黃，表皮有點脆，土豆裝起備用；
7.洗乾淨鍋，再次入少許油，略炒蒜蓉、紅辣椒碎；
8.放入孜然，炒香；再放小土豆重新翻炒；翻炒均勻後放入辣椒麪；
9.再次翻炒均勻，辣椒麪的量根據自己喜歡的辣度添加；
10.調入味椒鹽，撒入青椒碎炒勻即可；
醬香黑豬腳
材料：黑豬腳、柱侯醬、排骨醬、芝麻醬、花生醬、姜葱、香辣滷水、五香辣椒麪、葱花、香菜末、鹽
做法：
1、把黑豬腳治淨，剖開納盆後，加柱侯醬、排骨醬、芝麻醬、花生醬、鹽和姜葱醃8小時，待上籠蒸熟後，取出晾涼。
2、淨鍋裏放油燒熱，把蒸好的豬腳下入油鍋，炸至表面略硬時，撈出來斬件裝盤，淋入適量的香辣滷水，另外撒上五香辣椒麪、葱花和香菜末，即成。
【來源：小依愛生活】
聲明：轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：[email protected]