苦瓜這樣做不苦,營養也互補,夏天就要多吃這菜

家有熊孩子，做媽媽的都是圍着他/她各種轉圈，除了日常三餐以外，還要輔導寫作業，有時間多與孩子溝通，瞭解他/她內心真正的想法，有時候自己還得裝成小孩子樣，和孩子討價還價。都説每一箇中年老母親都是和孩子鬥智鬥勇過來的。

就拿簡單的三餐來説吧，後台有網友説夏天了，孩子經常長痱子，一出汗就容易長痱子，也不愛吃苦瓜，聽説苦瓜清熱去痱子，問有沒有什麼辦法或者哪一道菜能讓孩子慢慢的喜歡喝接受吃苦瓜。

苦瓜雖苦，但確實炎熱夏天最應該多吃的瓜果蔬菜。大人都知道，苦味過後有回甘，但孩子還是全憑入口的第一感覺來決定接受它還是拒絕它。

要想讓孩子喜歡吃苦瓜，除了苦瓜煎雞蛋，還可以學學廣東人地道粵菜做法，把苦瓜和罐頭鯪魚搭配，也是非常經典的粵菜，無論男女老少，學會這樣做，沒人能抗拒苦瓜的苦味，炎熱的夏天，吃膩了苦瓜煎雞蛋，不如換個食譜換個做法試試吧！

食材：豆豉鯪魚1罐，苦瓜一條，蒜末適量，油少許，生抽1茶匙。

做法：

1.這是罐頭鯪魚，鯪魚製作成罐頭，魚刺也能吃，因為是用油炸過再搭配秘製的豆豉製作而成，都説罐頭製品不健康，但是偶爾食用不為過。豆豉罐頭鯪魚都是用油浸泡過的，建議只留豆豉和鯪魚部分，罐頭裏的食用油太過油膩，可以倒掉。

2.準備一條本地苦瓜，對半切開後，去掉苦瓜子，斜刀切薄片備用。如果還擔心苦瓜太苦，可以用少許的鹽拌勻，醃製一下，把苦瓜的苦味都透釋出來，減少更多的苦味。

3.炒鍋燒熱，倒入少許的又和蒜末，把豆豉鯪魚倒入鍋中，翻炒出香味，同時可以用筷子把整條的鯪魚夾成小條小塊方便食用。

4.苦瓜倒入鍋中，翻炒至斷生。

5.因為罐頭魚裏有鹽分，避免過鹹，少許的生抽調味即可。

豆豉鯪魚有一種獨特的香味和口感，和苦瓜做成簡單小炒，孩子也愛吃，忽略了苦瓜的味道，米飯還能多吃1碗，好媽媽試試吧！

與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！