天氣熱了，人們的胃口都會受影響的，尤其是孩子，總是各種的挑食，所以這時候孩子的飲食我們儘量要清淡一些，能清蒸的就儘量不要紅燒，也不要油炸。家長不僅要讓孩子喜歡吃，更要讓孩子健康的吃。今天養生小課堂跟大家分享一款適合孩子吃的蒸菜—紅葱頭蒸雞，不僅營養豐富，而且還能增強孩子的免疫力。
1、紅葱頭的營養
紅葱頭在廣東和東南亞地區非常常見，外形有些類似迷你洋葱，通常一根多頭，外皮呈橙色幹薄衣狀，內心淡紫色，香氣怡人，微辣。紅葱頭營養豐富，富含多種維生素和礦物質，有去腥、提香功效，只不過香味尤其濃郁，而辛味卻略淡於生蒜和大葱，所以特別適合做料碟。
2、紅葱頭的功效
紅葱頭精油對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、青黴菌有一定的抑制作用，抑菌效果有較大差異。紅葱頭精油對青黴菌抑菌效果最好。它是一種良好的抗氧化劑及抑菌劑。紅葱頭還消腫止痛，也能祛風除濕，適當的食用，能增強免疫力，讓身體更健康。
3、雞肉的營養價值
雞肉細嫩鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉富含多種營養物質，含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。青少年和兒童要適當的吃一些，有助於促進發育。
4、紅葱頭蒸雞
紅葱頭蒸雞，是一道美味的菜式，是一道家常菜，開胃健康。好吃又不肥。紅葱頭甜辣味較重，跟雞肉搭配一起蒸，味道特別鮮美，還具有養血補虛和活血等多種功效。夏天經常給孩子吃這道菜，鮮香開胃，養血補虛，好吃不上火，強健骨骼，孩子身體更健康。