大暑前後，要多喝這湯，6元就能煮一鍋，排出濕氣還解暑，太值了

夏天，別老是盯着綠豆湯，喝點它，補充鉀元素促消化，順利過伏天。隨着大暑節氣的到來，氣温飆升，很多人都會煲些湯來喝，大部分人總是盯着綠豆湯，外出回來，喝上一碗冰鎮的綠豆湯會特別的舒坦，但事實上還有很多湯也值得喝，比如我接下來講的這種，多喝點它，不僅能補充鉀元素，還能促進消化，讓你順利伏天。

這道營養湯，就是紅小豆煲南瓜。提到紅豆其實大家應該不陌生，畢竟王維的那首《相思》家喻户曉，“紅豆生南國，春來發幾枝？願君多采擷，此物最相思”。當然如果喜歡文學的朋友，明末名士錢謙益和柳如是紅豆樹下定情，“紅豆館”金屋藏嬌的故事也應該耳熟能詳。作為一種豆子，能有如此高的讚譽，想必定是有其獨特的魅力。

事實上也確實如此，在100克的紅豆中，它的鉀元素，高達1254毫克，這在所有豆類中都是少見的，而且紅豆在傳統醫學上還有“祛濕豆”的説法，夏季，人流汗多而且濕氣比較的重，人流汗身體鉀元素也會流失，濕氣重人也特別容易生病，而平時多吃點紅豆，不僅可以補充鉀元素，還能起到祛濕的作用，幫助身體排毒排尿。

大暑前後，要多喝這湯，6元就能煮一鍋，排出濕氣還解暑，太值了。紅豆的價格比較便宜，基本上幾塊錢就能買上小半碗，煮湯不需要太多的紅豆，所以做這道紅小豆煲南瓜，比煮綠豆的價格還要低。而且紅豆能排出濕氣幫助解暑，喜歡的朋友，一定要去去煮一鍋試一試。

在我國民間，很多地方都有用紅豆煮粥的食俗，也有的話拿來煮湯，搭配其它的一些肉食，但是我覺得，它比較適合搭配一些南瓜來煮，簡單的來一鍋，紅小豆煲南瓜，清香爽口，再加上剛才提到的，紅豆有大量的纖維素，尤其適合女性來喝這道湯。

食材準備：紅豆100克、南瓜1塊

輔料：冰糖適量

製作過程：

1、紅豆沖洗乾淨，把它提前一個小時浸泡，乾的豆子比較的硬，需要泡發的時間稍微長一點，大概1～2小時左右。

2、南瓜把它洗淨，去掉外皮，接着切成厚塊，南瓜相對紅豆來説更容易熟，所以它們需要分開來煮，這樣會比較好吃。

3、把紅豆放進高壓鍋中，開始大火壓，25分鐘左右，讓高壓鍋中的豆子放涼，接着轉移到砂鍋中，繼續燉。

4、把切好的南瓜放入到砂鍋中，開始燉，大火煮沸接着轉小火，繼續慢燉30分左右，南瓜完全軟爛的時候剛剛好。

5、南瓜煮好以後，一般紅豆需要煮開花，再放入冰糖，用勺子進行攪拌，拌勻讓冰糖完全融化，就煮好了。

6、找一個小碗，把它盛出來就可以了，你也可以把它稍微的放涼一下，再吃的話，風味會更佳，喜歡的可以試試。

食刻tip：

1、紅豆能夠補氣血，對於女人來講，其食用的效果，遠遠大於綠豆，所以吃綠豆的話，不如來碗紅豆湯。

2、紅豆的做法要比綠豆多得多，而且搭配也可以比較的隨意，這道紅小豆煲南瓜，既能當湯品，也能當作早餐食用。