相信每一個職場媽媽都能深刻地感受到，時間是多麼的寶貴。尤其是對於精力比較旺盛的孩子，只有當她睡着的時候才會給母親一點休息的機會。
幾年前我也不重視吃早餐，大部分時間都是在外面隨便買點對付吃了。可自從當了母親之後，發現屬於自己的時間越來越少，於是當孩子稍微大一點之後，我就堅持早起給自己做頓早餐，趁孩子還沒起牀安安靜靜地吃個早餐，聽一會兒音樂放鬆一下。這個習慣一直沿用至今，雖然最近孩子沒在身邊了，但我依然準點起牀給家人做早餐，更確切地説，是為自己做早餐。不過時間久了，有時也會不知道該做什麼，今早的早餐真是絞盡腦汁才想出來的，自認為還不錯，有葷有素，色彩也齊全，結果老公看了後卻質疑道：這個能吃飽嗎？
來看看我今天做的什麼早餐吧：紅棗小米粥、紅糖饅頭、蘆筍炒蝦仁、蒸板栗南瓜、芒果。
紅棗小米粥，雖然紅棗和小米都是很常見的普通食材，但是搭配起來熬粥卻有養胃補氣補血的作用，不僅僅適合女性食用，對於消化不良、有厭食症狀的小朋友也很有幫助。做法非常簡單，紅棗用清水洗淨，然後去核切成片狀，我一般將每個紅棗切成4瓣，大小剛好合適而且還能很好地將核取出。鍋內倒水，水開後加入紅棗和小米，熬煮至濃稠時關火即可。
紅糖饅頭，這個我偷了個懶，是我提前一天下午在外面買的。因為我老公不是太愛吃這種，我一個人也吃不了多少，所以就沒有自己做。買回來放冰箱冷藏，早晨起來時放入蒸鍋中蒸熱就可以吃了。
蘆筍炒蝦仁，最近的蘆筍還比較嫩，但其實在我們這兒蘆筍不是很好買，如果下午去買很多都不新鮮了，所以我一般是上午到菜場買最新鮮的，才不枉費它這麼高的價格。蝦仁提前解凍，加入料酒、薑絲和胡椒粉醃製10分鐘。蘆筍洗淨斜切成薄片，鍋內倒水，水開後將蘆筍焯燙1分鐘，撈出過一遍涼水再瀝乾水分。鍋內倒油，將蝦仁入鍋翻炒均勻，待蝦變成紅色盛出備用。利用剩下的底油將蘆筍煸炒下，再加入蝦仁一起翻炒均勻，加入少許食鹽調味即可。
蒸板栗南瓜，用了半個南瓜，對半切開，我是和紅糖饅頭一起蒸的，可以節約時間。南瓜蒸熟後裝盤即可。
芒果，上班比較忙所以平時總要忘記吃水果，就把水果安排在早餐中了，芒果算是我們都比較喜歡的一種水果。水分多，而且很甜。不過挑芒果最好選那種比較細長的，它的果核就比較小比較薄，幾乎可以忽略不計。
您覺得今天的早餐怎麼樣呢？