乾燒雞翅鍋
材料：
雞翅、菜花、土豆、豆油皮、香菇、筍、蓮藕、蝦、牛肉、食用油、火鍋底料、味精、胡椒粉、八角、草果、香葉、幹辣椒、花椒、花生、熟芝麻
做法：
1.將蔬菜洗淨，切成塊，入開水鍋中，焯熟後撈出。
2.牛肉切成片，雞翅洗淨，表面劃兩刀。
3.起鍋燒油，放入香葉、草果、八角煸香。
4.將洗淨的蝦放入鍋中炸熟，撈起備用。
5.將雞翅和牛肉裹上澱粉後，入鍋中滑炒至熟，撈起備用。
6.鍋中留底油，放入幹辣椒、花椒煸香，入火鍋底料，炒出紅油。
7.將焯熟的蔬菜、蝦、牛肉、雞翅一起放入鍋中，快速翻炒。
8.加入胡椒粉和味精翻炒均勻。
9.最後撒上花生、熟芝麻拌勻即可。
蠔油香菇生菜
材料：香菇、生菜、蠔油、蒜
做法：1、香菇洗淨切片，生菜洗淨摘成一片一片，蒜切片；
2、油燒熱，加蒜片炒兩下，放入香菇片，翻炒至香菇變色變軟，加入生菜翻炒至變軟。
3、加入蠔油翻炒，起鍋即可！
蘿蔔菌菇雞湯
食材：蓮藕120g 紅蘿蔔200g 杏鮑菇130g 雞肉350g 姜適量 枸杞25g 鹽適量
做法：
1、準備好蘿蔔，杏鮑菇和蓮藕。
2、洗淨切塊。
3、鍋加水，放入雞肉，枸杞，薑片和花椒。
4、再加入蓮藕，蘿蔔和杏鮑菇。
5、大火燒開。
6、轉中小火煲上50分鐘，加鹽調味即可。
板栗雞
食材：雞半個，板栗、食用油、指天椒、姜、蒜、紅椒、料酒、鹽各適量
做法
1、將雞洗乾淨切塊瀝乾水分，板栗剝殼，姜切塊，備用，熱鍋熱油至7成，放入姜、蒜、辣椒翻炒一下
2、加入雞塊翻炒，添加些許鹽，少許醬油繼續大火翻炒出香味。放入板栗繼續翻炒均勻後盛入電飯鍋
3、加入清水過雞面就可以蓋上蓋子。按下煮飯的開關，燉一個小時(有高壓鍋的也是一樣放進去，放水。上氣之後15～20分鐘就可以了)