烙餅這樣做才好吃，不包油酥不刷油，個個鼓泡起層，比雞蛋餅好吃

大家好，我是原創作者：為愛下廚
讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷《家常泡泡餅》

加入220克温水，加入3克酵母，攪拌至酵母融化。

加入350克麪粉，3克精鹽，倒入酵母水和麪。

麪糰攪拌成絮狀，揉成偏軟的麪糰。

麪糰抹上植物油，裹上保鮮膜，醒發至兩倍大。

3個黃皮土豆，洗淨擦成細絲，加入清水，淘洗兩遍。

半個洋葱洗淨，切成細絲，尖椒洗淨，切成細絲。

四十分鐘以後，麪條去除保鮮膜，發酵至蜂窩狀。

案板撒上面粉，放入麪糰，揉出面團氣泡。

揉出面團氣泡，中間扎孔，成甜甜圈狀。

麪糰揉成長條狀，切成小劑子。

撒上少許麪粉，麪糰向內揉搓，揉成小饅頭。

取出第一個麪糰，按壓成餅，擀成薄片狀。

鍋內不用刷油，熱鍋放入烙餅，烙五秒翻一次面。

烙至起小泡泡，上下火烙30秒，掀起鍋蓋，烙至鼓大泡。

烙至鼓起大泡，筷子翻幾次面，出鍋裝盤。

鍋底倒入底油，放入花椒、葱片、洋葱，翻炒爆香，倒入土豆絲。

加入4克精鹽，10克生抽，5克香醋，倒入尖椒絲。

撒上孜然粉，辣椒麪，大顆粒燒烤料，翻炒收汁出鍋。

烙餅中間切開，可以直接吃，可以炒餅，可以夾菜吃。

生菜葉洗淨，放入烙餅，放入土豆絲，裝盤即可。

來點泡椒鳳爪，一碗黑米糊，好吃又營養。

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為愛下廚好吃又簡單的《家常泡泡餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！