煮土豆時的嚴重錯誤是什麼？

【煮土豆時的嚴重錯誤是什麼？】儘管煮土豆是一個簡單的操作，但很多人還是會犯極為嚴重的錯誤。據波蘭門户網站“虛擬波蘭”報道，儘管煮土豆是一個簡單的操作，但很多人還是會犯極為嚴重的錯誤。 人們經常把土豆浸在冷水中，結果在煮制的過程中，它就損失了大部分的營養。撰文作者建議，最好把生土豆放在煮沸的水中，等其變軟時再放鹽。 如果是嫩土豆（徹底洗淨或去皮），需將其浸入開水中，用中火煮15-20分鐘；如果是老土豆，就應該帶皮一起煮，因為最有營養的部分都在皮下。對土豆去皮時，應該儘量薄地削皮。做土豆泥時，可以把土豆切成小塊，以減少烹飪時間。該網站指出，土豆是維生素C的極好來源：一箇中等大小的土豆就能滿足人日常需要的四分之一。此外，土豆還含有鎂、鈣、鐵、錳、碘、鈉、硫等多種礦物元素。各位，你們煮土豆時是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？（@俄羅斯衞星通訊社）

聲明：轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。

來源:參考消息