炒土豆絲，土豆片吃膩了吧
今天教大家一道不一樣的土豆吃法
快來一起學習吧~
土豆水晶包子
餃子餡兒200克 香菇5個
大葱半根 小葱適量 老抽3勺
鹽1勺 花椒八角適量 生薑2片
土豆4個 麪粉5克 番茄1個
鹽半勺 生抽2勺
1、肉餡放入老抽、鹽；鍋內放適量的色拉油，放入花椒八角生薑爆香，熱油澆在肉上面，花椒八角生薑丟棄，順時針拌均勻；
2、香菇切碎，大葱小葱切碎，放入肉餡裏，拌均勻即可；
3、土豆去皮，用研磨工具磨成土豆泥；我用了4箇中等大小的土豆；
4、用乾淨的紗布擠出土豆泥多餘的水分，擠出的水分不要倒掉，靜置10分鐘左右；
5、水分倒掉後留出澱粉，放入土豆泥、一點點麪粉，抓均勻；
6、取適量的土豆泥麪糰，搓圓按扁，包上適量的肉餡兒；
7、輕輕合上接口，搓成橢圓即可；
8、放入蒸鍋裏，隔水蒸20分鐘左右即可；
9、番茄醬的製作：番茄去皮，料理機打碎，鍋內放適量的色拉油，放入番茄泥翻炒，加入鹽、生抽翻炒至粘稠狀即可；做好的包子在番茄醬碗裏打滾一圈；
10、這樣特好吃的水晶包子就做好了，水晶包子嚼勁十足，越嚼越香，搭配酸酸甜甜的番茄醬，簡直就是人間美味。
