“一般人不愛吃大豆腐，總覺得沒什麼味，不好吃，其實那是因為你不會做，自然也就不愛吃了。今天來教你做一道好吃的大豆腐，而且不用明火，無油煙更健康。那就是用烤箱來做。烤箱不僅可以用來做蛋糕、做麪包這樣的甜點，還可以用來做菜，做好吃的烤箱菜。那要怎麼做才能更好的入味呢？別急一起往下看吧。”
食材明細
主料
大豆腐1塊
輔料
燒烤料10克
番茄醬1大勺
食用油10克
葱末適量
蠔油5克
生抽10克
鹽3克
糖4克
微辣口味
烤工藝
廿分鐘耗時
普通難度
烤豆腐的做法步驟
1
適量清水裏放入少許鹽，化開後把大豆腐放進去浸泡30分鐘，去豆腥味。
2
來調醬汁，把番茄醬、蠔油、生抽、鹽、糖和燒烤料還有食用油放在一個碗裏攪拌均勻。
3
泡好的大豆腐，取出來切成大片。
4
再用廚房用紙吸去表面多餘的水分。
5
把調好的醬汁均勻地刷在豆腐表面，四周都刷上，這樣能更好的入味。
6
烤箱預熱，上下火，中層200度，烤15分鐘。
7
取出裝盤撒上葱末就可以食用了。
小竅門
1、豆腐要選用那種大豆腐，也是我們通常説的北豆腐，而且豆腐不要切得太厚，太厚不好入味。2、烤盤要是不粘的，如果不是最好鋪上錫紙，不然豆腐會粘在烤盤上。3、醬料可以多一點，倒入烤盤中，這樣豆腐入味效果更好。