大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：立冬後，這湯要多給家人做着喝，營養好喝又保暖，大人孩子都愛喝
冬季寒冷，無論是下班回家的大人還是放學歸來的孩子們回到家都想喝上一碗熱乎乎的湯，既温暖又幸福。冬天氣候乾燥，正是滋補的好時候，喝湯是首選，不但可以補充水分還能給身體補充營養，再加上這個時候人體的免疫力容易下降，是時候給家人做點湯喝了，今天我就來教大家做一道冬瓜丸子湯，鮮美營養又好喝，老少皆宜。
生活中雖然湯的種類很多，但是我家唯獨愛這道冬瓜丸子湯，這道湯的主要是冬瓜和豬肉，都是營養比較高的食材。冬瓜中含有豐富的維生素和微量元素，維C的含量是最高的，吃冬瓜不但能提高身體的免疫力，還能減肥，美容養顏，特別是女人多吃點冬瓜是非常好的，將它做成湯鮮美又滋補，美味至極。今天我就來跟大家分享一道冬瓜湯的做法，立冬後，多給家人做這道湯，鮮美又滋補，女人要多喝，別錯過。
每天早上上班前和下班後的人們都想來上一碗熱乎乎湯，這樣出門就不會那麼冷了，這道冬瓜丸子湯的做法是非常簡單的，出門前來上一碗既保暖又好吃，真心不錯。並且做法也是非常簡單的，接下來我就將這道丸子湯的詳細製作方法分享給大家，以下是詳細的製作方法。
【食材】：冬瓜，肉末，葱花，胡椒粉，生抽，老抽，香油，料酒，雞蛋，食用鹽，葱花，食用油等
【具體做法】
準備一塊冬瓜用刀削去外皮，將裏面的瓤子取出來，然後再改刀切成細條。
準備一塊豬肉放在案板上切成小塊再改刀切成肉末和冬瓜放在一起，在上面放上一把葱花，幾片薑片，一起剁碎，將它們一起剁成肉泥裝在一個大碗中，然後來調餡，在裏面加入適量的食用鹽，半勺胡椒粉，適量的料酒，一大勺生抽，再少來點老抽，淋點香油，最後打入一個雞蛋，朝着一個方向攪拌均勻，攪打至肉餡上勁，然後再用手將它摔打幾下，大約摔打2分鐘左右就可以了，這樣做出來的丸子會很筋道滑嫩，還不容易散，吃着也比較有彈性。
起鍋燒火，鍋中倒入適量的食用油，油熱以後下入葱花，炒香之後下入事先切好的西紅柿，將西紅柿的湯汁取出來，然後再加入適量的清水，蓋上蓋子開大火燒開，開鍋以後轉小火，左手抓起一把餡料，擠出丸子放在右手拿的勺子裏，然後再借用勺子下入到鍋中，煮至丸子定型之後再用勺子攪動一下，蓋上蓋子煮5-6分鐘左右。
6分鐘之後打開蓋子，出鍋前再淋點香油，放點葱花或者香菜點綴一下，一道非常美味的冬瓜丸子就做好了。
立冬以後，天氣一天比一天冷，天冷以後要多喝點湯，今天帶給大家的這道冬瓜丸子湯是一道非常錯的選擇，鮮香美味又滋補，很適合冬天喝。在冷颼颼的天氣裏來上一碗，全身都覺得暖和，特別是女人要多喝，美容又養顏。立冬後，這湯要多給家人做着喝，營養好喝又保暖，大人孩子都愛喝，喜歡的朋友們都做起來吧！
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