養兒方知父母恩，曾經那個十指不沾陽春水的少女，如今也習慣了在鍋碗瓢盆中打轉。做媽媽最大的心願就是希望孩子能夠健康的成長。而在孩子的成長中，良好的飲食尤為重要。均衡的膳食，可以為孩子打下堅實的身體基礎，科學合理的營養搭配才能保證孩子的健康。
之前，許多家庭為了過年而購買了不少諸如啤酒、肉類等等的年貨。但是由於疫情大範圍擴散的影響，大家只得日復一日地待在家中。這時，之前囤積的各種食材就有了用武之地。在這個特殊的時期裏，可以嘗試着在自家廚房做一道鮮美的啤酒鴨。因為啤酒鴨不僅能滋潤補肺，在食材準備方面也很容易弄齊所需全部食材，也很容易上手。
啤酒雖然是一種酒精飲料，但它的酒精度低，口感也十分的清涼、舒適，還得到了 “液體面包”的稱號。鴨肉作為一個食材，本身味道就鮮美，營養也豐富。再加上鴨肉的脂肪是稱得上優質的，人體容易吸收利用，因此想要滋補身體，可以選擇鴨肉這個食材。啤酒與鴨肉相結合，一道美味的啤酒鴨就此出鍋，這樣的菜餚一定會得到全家人的喜歡。下面我把做法分享給大家。
首先準備所要用到的一些配料：啤酒、花椒、料酒、桂皮、姜、八角、乾紅辣椒、郫縣豆瓣、大葱、大蒜、老抽、生抽、鹽、雞精、冰糖。
做法步驟：
第一步，把準備好的鴨子剁成合適的大小，放進鍋裏，添入清水，加生薑、料酒，焯水六分鐘之後撈出。
第二步，另起一口鍋，添入適量的食用油，油温六成熱的時候把鴨肉放進去炒到鴨肉變色。
第三步，加入姜、蒜、八角、花椒、豆瓣醬、乾紅辣椒，炒出香味。
第四步，調入生抽、老抽、冰糖、鹽，翻炒均勻。
第五步，倒入足量的啤酒，燒開。
第六步，轉小火燜煮一個半小時，加入一點雞精調味，收下汁即可出鍋。
小饒姐小科普：鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效，適用於上火、食慾不振、體質虛弱的人進補食用。
養育孩子是一段艱難、讓人難忘，而又讓人感到温暖和快樂的旅程。從最初的不安忐忑，到適應，到成熟，是漫長、艱辛，同時也是作為父母必須經歷的道路，值得付出一輩子的努力。關注我，讓我們一同為孩子的成長保駕護航，努力做好孩子心目中值得尊敬的媽媽。