糯米粉這做法才好吃,開水一燙,外焦裏軟又空心,比麻花油條好吃

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《糯米小零食》

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加入300克糯米粉,倒入240克開水。

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邊倒入邊攪拌,攪拌至黏稠麪糊,成奶油狀。

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加入80克糯米粉,筷子攪拌均勻。

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糯米粉分次加入,攪拌成絮狀,揉成大面團。

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麪糰不能太硬,揉至偏軟的麪糰。

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案板撒上面粉,放入麪糰,按壓一下,不用醒面。

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麪糰按壓一下,擀成薄片狀。

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面片邊緣整理一下,切成細長條狀。

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麪條撒上糯米粉,輕輕推至一邊,不會粘連。

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麪條三條擺放,用刀切開,切成長條狀。

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麪條放入手心,輕輕揉幾下,揉成圓柱狀,擺放均勻。

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鍋底倒入植物油,燒至三成油温,下入小油條。

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麪條不要攪拌,炸至輕輕飄起,筷子輕輕攪拌。

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炸至表面定型,不停攪拌,炸至色澤金黃,撈出控油。

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小油條放入大盤,個個焦脆又空心。

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加入80克白糖,60克清水,大火熬製起泡泡。

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熬製起大泡,轉小火熬製,倒入小油條。

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小火翻炒均勻,撒上白芝麻,黑芝麻。

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小油條翻炒均勻,炒至白糖掛霜。

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撈出裝盤,自然放涼,外焦裏軟又香酥,比油條麻花還好吃。

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好吃又簡單的《糯米小零食》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!

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