“零食”兩個字,很容易讓家長產生誤解。
零食?除了添加劑,就是高油高脂高鹽,還不衞生!
這是很多家長對零食的真實心理寫照。
但是,好唄唄要告訴各位家長零食≠垃圾食品!
我們一起來看看:垃圾食品是指含人體所需營養成分,經過炸、烤、燒等加工工藝使營養成分部分或完全喪失,或在加工過程中添加、生成或長期過量食用在人體內產生有害物質瀦留的食品。
世界衞生組織公佈的十大垃圾食品包括:
1.油炸類食品;
2.醃製類食品;
3.加工類肉食品:肉乾、肉鬆、火腿等;
4.餅乾類食品:不包括低温烘烤和全麥餅乾;
5.方便類食品:方便麪和膨化食品;
6.罐頭類食品:包括魚肉類和水果類;
7.話梅蜜餞果脯類食品;
8.冷凍甜品類食品:冰淇淋、冰棒、雪糕等;
9.燒烤類食品;
10.汽水可樂類飲料。
這些垃圾食品由於在製作過程中營養損失大,又使用了各種添加劑,如香精、防腐劑、色素等,雖然它們提供了大量熱量,但蛋白質、維生素等營養成分卻很少,長期食用這類食品,可導致兒童營養不良。
但零食不同於垃圾食品,對幼兒來説,選擇合適的零食,對正餐也是有利的補充。
可以給寶寶選擇下列健康的零食:
1.穀類:如蛋糕、麪包、脆餅乾等,含碳水化合物較多,酥脆可人,易於消化。
2.酸奶:一般建議孩子在飯後一小時喝一杯酸奶,對生長髮育有好處。
3.堅果類零食:如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等,富含優質的植物蛋白、鈣鐵鋅等礦物質、豐富的維生素、煙酸、葉酸以及膳食纖維,是一類營養價值較高的零食。
4.果蔬類:如黃瓜、番茄、蘋果等新鮮蔬菜和水果,含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素等,有利於寶寶的生長髮育和免疫促進作用。