蔬菜界的大王是這菜，保護腸胃促消化，增強免疫，老人小孩都適合

最近小編身邊的很多朋友都開啓了上頓燒烤下頓串串的快樂生活，畢竟擼串可是夏天的標配呢。不過，口腹之慾滿足的同時，不少朋友也面臨着體內火氣太旺的困擾，不僅開始長痘痘和口腔潰瘍，口氣也變得重了起來。若是出現了上述狀況，朋友們就該多吃一些清爽健康的食物了。今天小編和大家分享的就是健康蔬菜秋葵，它被稱為“蔬菜王”，保護腸胃促消化，增強免疫，老人小孩都適合。秋葵營養價值極高，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，具有促進消化、增強免疫、養胃護肝的功效。下面給大家帶來的菜譜是蝦仁秋葵藜麥飯，這是一道很減脂期間吃的高蛋白、低脂肪的食物，心動的朋友們一起來看看吧！

蝦仁秋葵藜麥飯

By 青檸食記

配料：

蝦仁 10個、藜麥 80克、黃秋葵 3根、玉米 30克、精鹽 1勺、生抽 1勺、胡椒粉 適量

烹飪步驟：

1.白藜麥清洗乾淨後，放鍋裏煮15分鐘，撈出備用。 藜麥不用煮太久，15分鐘就煮熟了。藜麥會出一些小芽一樣的東西，這是正常的哦，一煮就出來了！

2.玉米掰成粒，基圍蝦去頭卻蝦線，清洗乾淨。 秋葵又名黃秋葵，原產印度，營養豐富，素有蔬菜之王美稱。

3.鍋裏刷一點點油，放入玉米，炒大約30秒，玉米半熟就行。 放入蝦仁，炒到蝦仁變色後，放入秋葵。

4.翻炒幾下後，放入鹽，胡椒粉和生抽調味。 這時候可以加一點點水，秋葵會出一些黏液，容易糊底。

5.最後放入藜麥，翻炒均勻即可！ 全程可以用小火，食材都是很容易熟的，10分鐘就能炒好。

6.簡單健康好吃的秋葵蝦仁藜麥飯就做好了！ 減脂期間吃它，不長胖，還能吃得飽飽的！

烹飪小貼士：

1、秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產於非洲，20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。2、秋葵在較高的温度下，由於呼吸作用相當快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲存於7℃～10℃的環境中，約有10天的儲存期。不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，一旦碰冰整個秋葵都會變得很軟爛，失去原有的彈性。3、在選購時，形狀飽滿、直挺的，才是生長優良、品質較佳的秋葵。 秋葵越小越嫩，長度為5~10公分是最好的。用手輕輕捏，感覺不發硬，有點韌度為好。

秋葵你一般怎麼做？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。