雞腿超解饞的做法,香軟可口,能當菜又能當飯,連吃3天都不膩

雞腿肉鮮嫩可口，超級好吃，可謂是雞身上最美味的地方！今天好豆君要給大家帶來幾道用雞腿肉做的美食，夏天吃正合適，下酒下飯都不錯哦！

黃燜雞米飯

黃燜雞色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。

---食材---

雞腿1個、全雞翅2個、香菇10朵、青椒2個、

紅椒1個、葱姜適量、蠔油30g、料酒30ml、

生抽20ml、五香粉2g、蒜瓣4個、

幹辣椒3個、糖2g、

雞精適量

---做法---

1、雞腿，雞翅洗淨後切小塊，加入，蠔油，生抽，料酒，糖，五香粉醃製20分鐘。

2、香菇提前泡發洗淨去蒂切塊，青紅椒去籽切塊，葱薑蒜，幹辣椒切碎。

3、炒鍋倒油放入葱姜，蒜，幹辣椒炒香。

4、倒入醃製的雞塊翻炒。

5、加入香菇塊繼續翻炒。

6、炒至雞肉變色微焦黃關火。

7、把炒過的雞肉香菇放入壓力鍋，加入泡香菇的水。

8、水分不要太多，稍微漫過雞肉即可。

9、然後加蓋大火煮上10分鐘關火，再燜至5分鐘。

10、開蓋後把雞肉倒入砂鍋大火2分鐘收汁。

11、加入青紅椒塊，和少許鹽。

12、加少許雞精關火。

棒棒雞絲

棒棒雞絲是四川名菜，自己在家做也能隨自己的口味進行調配哦！夏天吃這個下酒下飯，快點試試吧！

---食材---

雞腿1只、葱適量、白糖適量、料酒適量、

花椒適量、生抽適量、味精適量、花椒粉適量、

辣椒油適量、熟芝麻仁適量、

香油適量、姜適量

---做法---

1、鍋中加入葱段、薑片、料酒，放入雞腿大火燒沸。

2、火燒沸後，轉中小火煮十分鐘關火，燜十分鐘。

3、燜熟的雞腿撈出備用。

4、大葱切絲。

5、鋪在盤底。

6、拆下雞肉，用擀麪杖輕敲雞肉使雞肉鬆軟。

7、然後用手撕成細絲，碼放在葱絲上。

8、煮雞腿的時候來調一碗料汁，取一碗，碗中加入兩勺生抽、一勺白糖、少許味精、一小勺花椒粉、辣椒油，再加入熟芝麻仁，最後加入香油調勻即可。

9、最後把料汁淋在雞絲上就可以了。